Hoe de instantpot de manier veranderde die ik kook

Het grootste deel van mijn leven heb ik mezelf nooit als een kok beschouwd.

Ik ben opgegroeid met eten wat mijn ouders thuis kookten, uit eten gaan met mijn vriendje, of gewoon snel eten pakken waar dan ook. Ik hield van eten, maar het ging meer over eten dan over zelf koken.

En toen ging ik naar buiten.

In het begin zouden mijn vriend en ik eten krijgen van typische fastfoodketens en losse gewrichten. Hoezeer ik ook van een vette hamburger of burritokom hou, het was niet gezond. En de kosten kloppen snel. Ik wist dat er iets moest veranderen nu we samen leefden.

Voordat ik mijn huidige vriend ontmoette, belandde ik vaak in het huis van mijn zuster. Ze kookt graag en laat me helpen wanneer ze maaltijden voor ons klaarmaakt.

Ik heb een aantal basale kooktechnieken geleerd 7 Goede online kookgidsen voor de beginnende kok 7 goede online kookgidsen voor de beginnende kok Lees meer over haar tijdens mijn verblijf daar. Maar als iemand die door anderen als lui wordt beschouwd, hield ik niet van koken toen het ging om het oppikken van potten en pannen op de kookplaat.

Toen vertelde mijn zus me over de Instant Pot. Ze lachte erover en vertelde me over de heerlijke maaltijden die ze met dit ene keukenapparaat maakte. Deze magische pot heeft mijn kijk op koken veranderd. Zelfs als u geen (goede) kok bent, zal de Instant Pot uw culinaire leven veranderen.

Wat is de Instant Pot?

Simpel gezegd, de Instant Pot is een multi-cooker. Het doet zes of zeven dingen, afhankelijk van het model dat u kiest. De Instant Pot is voornamelijk een elektrische snelkookpan, maar het is ook een slowcooker, een rijstkoker, een steamer, een sauteer / bruiningspan en een verwarmende pot. De niet-LUX-modellen hebben ook een functie voor het maken van yoghurt.

Een keukenhulpmiddel dat zeven verschillende dingen doet? Meld me aan! Ik heb zeker niet de ruimte voor zeven afzonderlijke apparaten, dus de gemaksfactor is er zeker bij de Instant Pot. Bovendien kan het voedsel maken dat normaal een aantal uren in een fractie van die tijd duurt.

De Instant Pot buitenkant is vingerafdruk-bestendig, heavy duty, geborsteld roestvrij staal. Er is een condensatie opvangbak die op zijn plaats klikt aan de buitenkant voor het verzamelen van overtollige vloeistof. Binnenin zit een roestvrijstalen binnenpot waarin je al je ingrediënten gooit.

Het deksel heeft een anti-blok schild (zie hierboven) die voorkomt dat voedseldeeltjes de stoomafgifteklep blokkeren. Het plastic afsluitring is een essentieel onderdeel. Zonder dit zal er geen druk in de pot ontstaan ​​en kookt niets.

Op de bovenkant van het deksel zit een zwevende klepstift die de druk aangeeft en voorkomt dat het deksel opent.

Om van de druk af te komen, moet stoom ontsnappen door de veiligheidsklep op de top. Dit is de knop waar je naar toe kunt gaan zegel of luchten positie.

Wanneer recepten vragen Snelle versie (QR), u moet geleidelijk de druk verminderen door de klep naar de ontluchting te draaien. Wees voorzichtig met de stoom! Natural Pressure Release (NPR) zorgt ervoor dat de druk vanzelf afneemt zonder input van de gebruiker. Dit gebeurt tijdens de Blijf warm fase, die direct na de kooktijd plaatsvindt.

Hoewel de Instant Pot-componenten in het begin misschien intimiderend zijn, is het niet zo erg als je alles onder de knie hebt. Het is sterk aanbevolen om de handleiding te lezen en de eerste watertest uit te voeren om de basisprincipes in actie te zien.

De voors en tegens van de Instant Pot

Er zijn veel voordelen aan het hebben van de Instant Pot, maar het is ook niet zonder zijn eigen tekortkomingen.

Gemak is essentieel

Het beste van de Instant Pot is het feit dat het een apparaat is waarmee je de ingrediënten kunt dumpen, instellen en vervolgens kunt vergeten. Het doet al het werk voor u, dus u kunt een tijdje achterover leunen en ontspannen terwijl het eten kookt. Als je een ouder bent, is dit nog beter, omdat je tijd kunt doorbrengen met je kleintjes terwijl ze wachten.

De “dump-it-in-and-forget-over-it” mentaliteit die hoort bij Instant Pot-koken betekent ook dat je je eten niet hoeft te babysitten op de kookplaat of oven. Voor mij is dit een groot voordeel, omdat ik niet graag in een warme keuken voor een fornuis moet wachten.

Een ander mooi ding over de Instant Pot is dat je geen goede kok hoeft te zijn om geweldig eten te maken. Zelfs als je geen kookervaring hebt, kun je met de Instant Pot eenvoudig roosteren, soepen, stoofschotels maken en wat je maar wilt met minimale inspanning. Vind gewoon een aantal gerenommeerde recepten, volg de aanwijzingen, en voila!

Bovendien is het vooral handig voor voedingsmiddelen die normaal enkele uren in een langzaam fornuis, zoals stoofvlees, zitten. En uiteindelijk is er minder te wassen.

Voor mensen met beperkte keukenruimte, kan de Instant Pot een grote ruimtebesparing zijn met zijn veelvoudige functies. In theorie kunt u waarschijnlijk de meeste van uw keukenapparatuur vervangen door een enkele Instant Pot. Geen rijstkoker, slowcooker, magnetron (Instant Pot's Blijf warm zetting kan restjes opwarmen), of yoghurtmaker. Hoewel het aannemelijk is, is het niet helemaal aan te raden, zoals ik zo dadelijk zal doen.

De instantpot is niet perfect

De Instant Pot is echter niet het einde van alles wat met keukenapparatuur te maken heeft, maar hoewel het vooral geweldig is, heeft het enkele nadelen..

Het eerste nadeel is dat de Instant Pot een tijdrovende bezigheid is voor een heleboel dingen (zoals stoven en stoofvlees), soms bespaart het niet veel tijd. Voor eenvoudige dingen, zoals eieren of stomende groenten, is het misschien niet de moeite waard. Dit komt doordat de Instant Pot eerst druk moet opbouwen, wat enkele minuten duurt, naast de feitelijke bereidingstijd. Bovendien zijn kleine dingen als dat niet zo moeilijk om traditioneel te koken.

Een van de grootste teleurstellingen is de langzame cooker-functionaliteit, en er zijn veel gemengde beoordelingen die er zijn. Omdat de Instant Pot anders opwarmt dan een slow cooker (warmte vanaf de middelste bodem in plaats van omhoog te bewegen naar de zijkanten van de keramische pot), moet je de Instant Pot-instellingen aanpassen voor langzaam koken.

Dit betekent dat de Instant Pot Low gelijk is aan Keep Warm op een slow cooker, Normal is Low, en More is High, respectievelijk. Als je van plan bent om traag te koken, is het beter om je Crock Pot (of wat voor eender welk merk van het langzame fornuis dat je gebruikt) rond te houden, want de Instant Pot is beter bij koken onder druk dan langzaam.

Ten slotte is het grootste negatieve punt over de Instant Pot waarschijnlijk hoe intimiderend het er op het eerste gezicht uitziet. Het is een technisch apparaat en anders dan alles waar je eerder mee gekookt hebt. Er kan een beetje een leercurve mee zijn, maar als je het eenmaal onder de knie hebt, wordt koken ermee een fluitje van een cent. Maar eerst moet je die eerste bult overwinnen.

Creatief worden met de Instant Pot

De Instant Pot is geweldig met gebraad, stoofschotels, soepen, bouillon, kip, rijst en snelle maaltijden zonder dat je er de hele tijd op moet babysitten. Maar wat kun je nog meer doen met de Instant Pot?

Veel eigenlijk.

Kook je eigen zelfgemaakte hondenvoer

Een van de redenen waarom ik besloot om meer te gaan koken, is omdat ik gezonder probeer te eten. Hetzelfde geldt voor je trouwe geadopteerde vriend. 5 Beste dierenreddende locaties om je volgende huisdier te vinden 5 Beste dierenrecesites om je volgende huisdier te vinden Als je denkt aan het toevoegen van een nieuw huisdier aan je huishouden, wil je misschien kijken naar het adopteren of een redden van een schuilplaats in plaats van het kopen van een van de dichtstbijzijnde dierenwinkel. Lokaal dier ... Lees meer .

Brokjes zijn gewoon droge steentjes die uit een fabriek komen en nogal onsmakelijk lijken. En omdat het wordt verwerkt, kunnen honden ontstekingen, gewichtstoename, diabetes en meer gezondheidsproblemen krijgen als dat alles is wat ze eten. Vooral met goedkopere merken hondenvoer.

Maar als u een Instant Pot hebt, is het heel goed mogelijk om uw eigen zelfgemaakte hondenvoer te maken. Terwijl honden veel eiwitten nodig hebben, hebben ze ook wat koolhydraten, vet en vitamines nodig.

Wanneer u uw eigen hondenvoer maakt, kunt u verschillende bronnen van eiwitten, producten en andere supplementen mengen die veilig zijn voor honden om te consumeren. Prep tijd, kooktijd en kosten zijn minimaal en er is voldoende voedsel voor uw pup. U kunt de resterende porties maximaal twee weken in de koelkast bewaren of maximaal drie maanden invriezen.

Serveer enkele zoete desserts

De Instant Pot wordt voornamelijk gebruikt voor het maken van hartige gerechten, maar het is ook mogelijk om er toetjes in te maken.

Een van de populairste Instant Pot-desserts is cheesecake. Wie houdt er niet van een decadente cheesecake?

De sleutel bij het maken van cheesecake in de Instant Pot is de pot-in-pot-methode. Hiervoor moet water op de bodem van de binnenbekleding worden geplaatst en vervolgens met de vuurbok (of een metalen rek) om een ​​te houden springvorm.

Alle ingrediënten voor je cheesecake gaan in de pan die bovenop het water zit. Eén kopje water (meestal het minimum voor het koken van alles in de Instant Pot) is nodig voor het creëren van stoom en het opbouwen van druk.

Er zijn veel verschillende smaken cheesecake die je kunt maken. Ik raad aan om Pressure Cook Recipes en This Old Gal te proberen voor beproefde formules en methoden.

Hou je niet van cheesecake? Geen probleem. Ik heb gehoord dat de Instant Pot chocoladelava cakes, appelmoes, flan en nog veel meer maakte.

Als je van zelfgemaakte desserts houdt, is de Instant Pot een geweldig hulpmiddel in je arsenaal. Een eenvoudige zoekopdracht op internet Welke zoekmachine moet u vandaag gebruiken? Welke zoekmachine moet u vandaag gebruiken? Er zijn veel zoekmachines, maar welke is het beste voor u? Met 'Meer lezen' krijgt u veel recepten met Instant Pot-desserts. Er is ook ruimte voor experimenten als je begrijpt hoe druk koken in het algemeen werkt.

Creëer je eigen yoghurt

Yoghurt smaakt niet alleen goed, maar ook gezond. Maar het constant kopen in de winkel kan duur worden, vooral als het een frequente aankoop is. Gelukkig kun je met de Instant Pot een eigen partij verse yoghurt maken voor een fractie van de kosten.

Om yoghurt te maken met de Instant Pot, heb je alleen koud water, melk en een yoghurt met actieve bacterieculturen nodig om als starter te dienen. Er zijn enkele speciale gereedschappen nodig, zoals voedselthermometers en een roestvrijstalen gietlepel.

Er zijn twee manieren om yoghurt te maken: de traditionele methode en de koude-startmethode.

Alle Instant Pot-modellen, met uitzondering van de goedkopere LUX, worden geleverd met een Yoghurt setting. Hierdoor kookt de pot melk rond de 180 graden F. Dan moet de melk afkoelen, bereid je de yoghurt starter, voeg je de yoghurt toe aan de afgekoelde melk en incubeer je gedurende minstens acht uur.

Als je de Cold Start-methode gebruikt, is het veel gemakkelijker, maar je hebt meer specifieke ingrediënten nodig om de yoghurt te maken. Hoe dan ook, je krijgt uiteindelijk verse yoghurt die je zelf kunt proeven, en je krijgt meer yoghurt voor minder dan het kopen in de winkel.

Maak harde lotionrepen voor iedereen

Heb je ooit thuis je eigen lotionrepen willen maken? Zonder de Instant Pot moet u de dubbelkokermethode gebruiken.

Deze methode is omslachtig, hinderlijk en vatbaar voor ongelukken. Maar met de Instant Pot en de Blijf warm instelling, de weg van dubbele boilers is niet meer.

Om je eigen harde lotionrepen te maken, heb je cacao (of shea) boter, bijenwas, olijfolie en je favoriete huidvriendelijke essentiële oliën nodig. Zet gewoon je Instant Pot op Blijf warm en gooi de boter, bijenwas en olijfolie erin, zodat alles samen smelt. Meng de olie erdoor als je ervoor kiest ze te gebruiken, en zet apart om te verharden (of plaats ze in de koelkast).

Als ze eenmaal zijn ingesteld, kun je ze in perkament pakken en ze een mooie verpakking geven. Dit zouden geweldige geschenken zijn, of je zou zelfs kunnen proberen ze 6 manieren te verkopen om je handwerk online te verkopen en geld te verdienen 6 manieren om je handwerk online te verkopen en geld te verdienen Wil je je handgemaakte handwerk online verkopen? Etsy zou niet je eerste keuze moeten zijn en daarom, samen met verschillende alternatieve sites die misschien beter bij je passen. Lees Meer uiteindelijk als ze een hit zijn.

Hoe ik heb geprofiteerd van de Instant Pot

Hoewel ik maar een paar maanden de Instant Pot heb gehad, heeft dit mijn leven ten goede veranderd. Ik at veel meer omdat ik te lui was om te koken, maar de Instant Pot heeft mijn kijk veranderd.

In plaats van uit eten te gaan of ingevroren of ingeblikt voedsel te eten, kook ik meerdere keren per week met de Instant Pot. Ik bewaar verschillende rood vlees, kip en vis in de vriezer en zorg ervoor dat mijn voorraadkast essentiële benodigdheden bevat voor veel recepten.

Als ik maaltijden maak voor mijn vriend en ik met de Pot, zijn er altijd restjes, wat betekent dat er geld wordt bespaard op de maaltijden van de volgende dag. En omdat ik alles weet wat er bij mijn maaltijd hoort, hoef je niet meer te gissen naar wat er in mijn eten zit (vaarwel, vreemd mysterie vlees).

Artsen hebben me verteld dat ik gezonder moet eten, en de Instant Pot wijst me in de goede richting. Het heeft interesse in koken voor mij aangestoken. Soms ben ik in de stemming om steak of ontbijt te maken, en ik heb geen probleem om me naar het fornuis of de oven te wenden, of zelfs te investeren in nieuwe keukengereedschappen.

De Instant Pot Community op Facebook is erg actief, dus ik heb daar ook wat tijd doorgebracht. Mensen delen veel recepten en tips, dus ik heb wat nieuw voedsel geprobeerd dat ik waarschijnlijk niet had bedacht. Het was een geweldige manier om vertakkingen te maken.

Laatste gedachten

Ook al is de Instant Pot geweldig, het is zeker niet het einde van alle keukenapparatuur. Het heeft mijn leven echter verbeterd omdat het gemakkelijk is om complete maaltijden mee te maken. Wat is er niet dol op gewoon in ingrediënten dumpen, het plaatsen en dan weglopen en het vergeten tot het avondeten klaar is?

Bovendien is het een super veelzijdig hulpmiddel, want het is niet alleen een snelkookpan, maar het is een rijstkoker, stomer, yoghurtmaker en meer. Je zult je een chef voelen als je begint met koken met de Instant Pot.

En voor degenen die creatiever willen zijn, zijn er veel onorthodoxe dingen die je in de Instant Pot kunt doen. Het is vrij revolutionair!

Heb je een Instant Pot? Heeft het je kookleven veel gemakkelijker gemaakt? Wat zijn je favoriete recepten of dingen die je in de pot kunt maken? Laat het ons weten in de comments!

Ontdek meer over: Koken.