4 DIY Geeky Drink Recepten om je buzz op te krijgen

Als schrijver, ontwikkelaar en all-round geek, ben ik van mening dat mijn beste werk gedaan wordt terwijl ik helemaal niet op mijn hoede ben. Hier presenteer ik je vier doe-het-zelf recepten om je buzz te krijgen: alcohol en cafeïne, omdat we allemaal weten dat het mixen van stimulerende middelen en depressiva een recept is voor succes in het leven.

Waarschuwing: je kunt heel erg verspild raken met niet veel geld. Vernietig je leven niet door het te overdrijven. Alcoholmisbruik doodt elk jaar duizenden - het is uw verantwoordelijkheid om met mate te drinken.

Hobo Wine

Als student werd de helft van mijn budget besteed aan verschillende bedwelmende middelen en de andere helft aan huur. Als iemand me had verteld dat ik honderden dollars had kunnen besparen door mijn eigen wijn te vergisten, had ik ze op zijn minst een onbepaalde tijd omhelsd om mijn dankbaarheid te tonen. Op een gemiddelde fles wijn van $ 10 betalen Britse drinkers meer dan de helft daarvan rechtstreeks in de belastingkas. Als u uw eigen maakt, kunt u de kosten verlagen tot minder dan $ 2 per fles.

Eerst een grondlaag voor fermentatie. Alcohol maken is eigenlijk een van de gemakkelijkste processen die de mensheid kent - het wordt algemeen aangenomen dat de eerste alcohol puur per ongeluk werd geproduceerd, maar gelukkig bedacht iemand wat er aan de hand was en sindsdien is het een basis van de beschaving. Hier is het geheim: gist en suiker. De gist verbruikt de suiker en produceert afvalproducten van alcohol en koolstofdioxide.

De hoeveelheid suiker die je aan het begin hebt gezet, bepaalt uiteindelijk het uiteindelijke alcoholgehalte, maar alleen tot een bepaald niveau. Een hoog alcoholpercentage doodt eigenlijk gist, dus productie door fermentatie is slechts echt mogelijk tot ongeveer 15% ABV (of 30 bewijs). Als je voldoende suiker erin stopt om theoretisch hoger te komen, dan doe je dat niet: je krijgt 15% en het wordt gewoon heel zoet (tenzij je dure gespecialiseerde gisten koopt). Buiten dat, moet je de alcohol distilleren, wat illegaal is - en met goede reden, omdat de ethanolproducten geproduceerd door amateur-distillaties je gek kunnen maken.

Maar je hebt zeker honderden dollars nodig om thuis dit wonderbaarlijke proces te doen ?! Niet echt. Je hebt geen a nodig hydrometer, bijvoorbeeld - dat is een vlotter die eruitziet als een thermometer, maar die je in feite nauwkeurige metingen geeft van hoeveel suiker er in zit, en dus wat het uiteindelijke alcoholgehalte zal zijn. Je hebt geen enorme gistkuip nodig zoals die hierboven is afgebeeld als je in kleine batches werkt; en je hebt niet eens een glazen mandfles nodig (hoewel je er waarschijnlijk eentje uit freecycle kunt halen. Krijg gratis spullen, geef je rommel weg en bewaar de planeet De freecycle-weg Haal gratis spullen op, schenk je troep en bewaar de planeet De freecycle-weg Freecycle is 's werelds grootste netwerk van recyclers die in plaats van hun ongewenste goederen weg te gooien, te verkopen of anderszins weg te gooien, het in plaats daarvan weggeven. Het is zowel een milieuvriendelijke als een pocketvriendelijke manier om ... Lees meer). De enige dingen die je echt nodig hebt, zijn een luchtsluis, een sifonbuis en wat gist (en natuurlijk het druivensap).

Laten we beginnen met druivensap: 100% natuurlijk zonder conserveermiddel. Costco heeft een geschikt pakket van 2,72 liter. Er zit 39 g per kop natuurlijk suikergehalte in, wat genoeg is om een ​​wijn van 7-8% te maken. Voeg ongeveer 3 kopjes suiker toe (verwijder wat wijn om ruimte te maken) voor een theoretische 14% ABV-eindwijn.

Luchtkokers zijn kleine glazen of plastic gekrulde buizen die u met water vult: ze laten lucht (of in dit geval, kooldioxide) uit en stop het met vervelende vliegen (waardoor je heerlijke wijn in azijn verandert). Hier is een geschikte luchtsluis; en een universele stop. Vergeet niet om wat water toe te voegen aan de luchtsluis, of het is nutteloos - er moet een klein streepje op staan ​​om aan te geven hoeveel toe te voegen.

Eindelijk, je hebt wat gist nodig. Deze champagnegist is genoeg om 5 gallons te brouwen, dus verdeel dienovereenkomstig en bewaar ongebruikte gist in de koelkast. Giet de gist gewoon in de fles, zet hem vast met de luchtsluis en plaats hem in een warme omgeving (25-28 graden Celsius is ideaal). Het begint binnen een paar uur te borrelen; als het na een week of zo stopt, is de wijn klaar. Laat langer om de wijn verder te verwijderen. Sifon af en zorg ervoor dat u de droesem (dode gist, etc.) onderaan.

Harde cider

Excuseer me even om mezelf te componeren, maar ik ben nog steeds gek op de absurditeit van het woord “hard” voor cider om Amerikanen te laten weten dat dit iets anders is dan limonade. Oké, ik ben goed nu.

Hobo-wijn is goedkoop en smerig, maar het klaart de klus. Cider is de gemakkelijkste van de “echt” zelfgemaakte alcoholen als je gezegend bent met een overschot aan appels, en je hoeft geen extra suiker toe te voegen. Anders is het hetzelfde basisproces als het maken van wijn, maar je moet natuurlijk eerst het sap uit de appels halen. Deze instructable neemt je mee door - je kunt een gewone fruitpers gebruiken en de resultaten filteren met een beetje mousseline-doek. De instructies introduceren ook Campden-tabletten, die een sulfide zijn dat wordt gebruikt om gist te doden; gebruikt bij het begin om de natuurlijke gist te doden (niet strikt noodzakelijk, maar het is een beetje een gok) en aan het einde wanneer je geen verdere gisting meer wilt verzekeren. Als u uw cider wilt bottelen en carboneren, moet u aan het einde extra suiker toevoegen, maar u moet zelf de details opzoeken omdat ik niet aansprakelijk kan worden gesteld voor uw exploderende flessen..

Als je eenmaal klaar bent met cider, kun je doorstromen naar bieren - maar dat is een heel niveau van geekery waar ik gewoon geen last van kan hebben.

Open Cola

Talrijke tests hebben aangetoond dat een voorkeur voor Coca-Cola niet voortkomt uit werkelijke smaak, maar uit merkloyaliteit. Hoewel het echte recept van Coca-Cola onder bewaking staat, is het vermoedelijk vele jaren geleden uitgelekt - wat betekent dat je het nu zelf kunt maken (scrol omlaag om de geschiedenis over te slaan en naar het recept te gaan). Het productieproces is behoorlijk ingewikkeld, maar laat dat je niet ontmoedigen. De eerste stap is het maken van de smaakstoffen van een aantal essentiële oliën - de zogenaamde “7X-formule” - dit is waarschijnlijk het moeilijkste deel. Vervolgens maak je een cafeïnemengeling en karamelkleurmix voordat je de laatste cola maakt siroop. menging 1 deel siroop tot 5 delen koolzuurhoudend water is je laatste stap.

Het enige echte probleem is de initiële kosten - hoewel het per partij een besparing van letterlijk tientallen dollars oplevert (hey, DIY gaat niet om het geld) - je moet een grote hoeveelheid essentiële oliën kopen in vergelijking met hoe veel dat je daadwerkelijk zult gebruiken.

Waarschuwing: de oliën die in het proces worden gebruikt en de cafeïne zijn buitengewoon krachtig - rot niet met het recept. Het is verleidelijk om het rumoer te laten horen als je het zelf maakt, maar doe het gewoon niet. Normale mensen (d.w.z. die zonder bekende hartaandoeningen) zijn overleden na inname van slechts 1000 mg cafeïne in een periode van 24 uur.

Alcoholisch boterbier

Een zoet brouwsel, gepopulariseerd door Harry Potter maar vermoedelijk gebaseerd op een origineel recept uit het 15e-eeuwse Engeland. Hoewel de versie die je op Warner Brothers studiotrips kunt kopen een veredelde cream soda is met pluis op de bovenkant, heeft deze van Bryton Taylor een mooie kick van een sterke Britse Ale als basisingrediënt. Voeg suiker, eidooiers, boter en pompoentaartkruiden toe (voor Britse lezers: het zijn eigenlijk alle specerijen die worden gebruikt voor glühwein - nootmuskaat, kaneel, kruidnagel en gember).

Laat professor Anderling u niet vangen!

Als je liever een van de vele niet-alcoholische Harry Potter boterbierklonen probeert te schoppen, vergelijkt deze site ze allemaal.

Heb je recepten voor nerddrankjes om te delen? Hoe krijg je je buzz op?