10 smakelijke Netflix-documentaires voor foodies overal

De Ierse toneelschrijver George Bernard Shaw heeft het ooit gezegd, “Er is geen oprechte liefde dan de liefde voor voedsel”. Voor elke enthousiaste fijnproever is het gemakkelijk om aan boord te komen met dat sentiment.

Om die culinaire waardering te helpen koesteren, heeft Netflix een reeks prachtig gefilmde documentaires beschikbaar om te streamen. Op het moment van schrijven is elk van de onderstaande documentaires beschikbaar op Netflix in de VS..

Elke film op deze lijst biedt iets heel anders dan de alomtegenwoordige chef-kok die beroemdheden kookt. Cook More Creative Meals With These 6 Cooking Shows Cook More Creative Meals With These 6 Cooking Shows Wil je iets creatiever koken in de keuken? Deze tv-shows zullen u inspireren en u in de juiste richting duwen. Meer lezen, of seriedragende kookwedstrijden, die elke avond plaatsvinden.

Dit zijn shows die de verhalen vertellen van de beste chef-koks en restaurants ter wereld. Ze tonen het vakmanschap dat bij elke maaltijd past die wordt gekookt. En ze verlichten de pure passie die mensen kunnen hebben voor eten (en drinken) in al zijn vormen.

Kortom, het zijn documentaires waar elke ware fijnproever tijd voor moet reserveren.

1. Chef's Table

Wanneer regisseur David Gelb een project op zich neemt, weet je dat het een goed verteld verhaal gaat worden. En dat is precies wat we krijgen met beide seizoenen Chef's Table (en het nieuwe Chef's Table: Frankrijk). Elke aflevering in deze zesdelige serie volgt het leven en werk van een enkele, immens getalenteerde en ambitieuze chef-kok.

Van de drie Michelin-sterren Massimo Bottura die Italiaanse klassiekers opnieuw in elkaar zetten, tot Francis Mallman die kookt met open vuur op afgelegen eilanden. Dit is een verbluffende blik in het leven van mannen en vrouwen die leven voor het voedsel dat ze koken.

2. Jiro Dreams of Sushi

Nog een documentaire van David Gelb, de veelgeprezen film Jiro Dreams of Sushi betwistbaar de maatstaf voor wat food-documentaires zouden moeten zijn.

Deze show vertelt het verhaal van de 91-jarige Jiro Ono, chef-kok en eigenaar van een sushi-restaurant met tien zitplaatsen en drie Michelinsterren in Tokio. Dit is een chef wiens perfectionisme grenst aan waanzin, en wiens levenswerk uitsluitend bestaat uit het maken van de beste sushi op de planeet.

3. Noma: My Perfect Storm

Noma is gevestigd in Kopenhagen, Denemarken en staat bekend als het meest gevierde restaurant ter wereld. Dit is een openhartige blik op hoe het dagelijks leven is in een keuken die zo'n ongelooflijke standaard van voedsel produceert.

De documentaire lijkt misschien een uitgebreide advertentie voor het restaurant, maar het niveau van foodporno is ongeëvenaard en laat ons zien waarom Noma een van de leidende krachten achter de voedselopleving in Scandinavië is.

4. De geboorte van Saké

Tegenwoordig zijn getalenteerde chefs een van de weinige gewaardeerde ambachtslieden. En De geboorte van Saké laat precies zien waarom dit het geval is.

De 144 jaar oude Tedorigawa-brouwerij in het noorden van Japan herbergt een stervend ras van vakmanschap. Hier leven saké-makers zes maanden per jaar en maken ze een geest van wereldklasse. dankbaar De geboorte van Saké vangt deze ambachtelijke productiemethoden voordat ze voorgoed verloren zijn.

5. Crafting a Nation

Terwijl veel industrieën worstelden om winst te maken, de Amerikaanse ambachtelijke bierindustrie New to Craft Beer? Begin met de beste bierwebsites & -gemeenschappen nieuw voor ambachtelijk bier? Begin met de beste bierwebsites en -gemeenschappen Bier is een verworven smaak. Eenmaal verkregen, biedt bier een bepaalde smaakwereld die geen enkele andere drank kan bieden. Ervaar de wonderen van ambachtelijk bier, met deze websites en communities. Meer lezen is booming. En met zoveel nieuwe brouwerijen die elk jaar worden geopend, is het fascinerend om een ​​kijkje achter de schermen te nemen bij de mensen en de motivaties achter deze bedrijven.

In plaats van een waardering en onderzoek van bier zelf, Een natie maken vertelt meestal het verhaal - idee om te lanceren - van Black Shirt Beer Co. (naast anderen), samen met hun beproevingen en successen langs de weg.

6. Drie sterren

“Drie sterren” verwijst naar de hoogste beoordeling die een restaurant kan krijgen in de Michelingids. Dit is een prijs die veel chef-koks observeren bij het ontvangen. Wat we zien in Drie sterren is een inzicht in wat er nodig is om je drie sterren vast te houden en wat het kost om chef-koks de rangen te laten beklimmen naar die illustere hoogtes.

Met exclusieve interviews met de koks en interessante inkijkjes in de keukens, zien we de toewijding die nodig is om zowel verfijnde restaurants als redelijk geprijsde restaurants te vinden die deze sterren waardig zijn.

7. Steak Revolution

In wezen, Steak Revolution is een “Wereldreis op zoek naar de beste biefstuk ter wereld”. Het klinkt een beetje te nis voor een boeiende documentaire, maar het werkt verrassend goed.

Alles wat nodig is om de best mogelijke biefstuk te maken, van het welzijn van het vee tot de vaardigheid van de slager, dit is een verrassend vermakelijke, zeer informatieve documentaire die elke mondige carnivoor zal verlaten..

8. Gekookt

Weer een prachtig geregisseerde documentaire, Gekookt is een vierdelige serie die koken vanuit vier verschillende perspectieven onderzoekt: vuur, water, lucht en aarde. De show kijkt naar voedsel, niet alleen als een maaltijd om van te genieten, maar als een antropologische kracht die ons kan helpen de geschiedenis van de samenleving beter te begrijpen.

Ja, het kan af en toe een beetje preken, maar er zijn enkele fantastische stukjes informatie over de geschiedenis en chemie van voedsel. Wat zit er in mijn eten? 4 gratis apps die e-nummers en toevoegingen ontkrachten Wat zit er in mijn eten? 4 gratis apps die e-nummers en additieven onschadelijk maken Als u ooit naar een voedingspakket hebt gekeken, vroeg u zich af wat E104 is en of het al dan niet werkt met uw dieetbeperkingen, u hebt er een nodig. Lees meer dat je overal aan vasthoudt.

9. Somm: Into the Bottle

Het origineel Somm (ook beschikbaar op Netflix) volgt vier ontluikende sommeliers terwijl ze studeren voor het beruchte Master Sommelier-examen. Dat is zeker een horloge waard, maar de follow-up, Somm: Into the Bottle is aantoonbaar een beter horloge voor enthousiaste foodies.

Dit is een documentaire die diep ingaat op de kunst van het wijnmaken, van de prachtige wijngaarden, tot de excentrieke persoonlijkheden die deze wereld bewonen. Verwacht af te komen met een hernieuwde waardering en begrip van deze vaak verkeerd begrepen drank.

10. Voor genade

Curtis Duffy is een meester in het vinden van een van de beste restaurants in de VS, zo niet de wereld. Zijn obsessie voor excellentie en zijn fascinerende achtergrondverhaal staan ​​centraal in deze 91 minuten durende documentaire.

Terwijl Duffy worstelt om zijn restaurant te openen, wordt duidelijk wat voor opofferingen iemand moet doen wanneer ze zulke grote ambities hebben om hen te drijven.

Welke voedseldocumentaire zal je als eerste bekijken?

Deze documentaires vertegenwoordigen een echte verschuiving weg van de populairste kookshows. Hoewel deze populistische offers bedoeld zijn om te entertainen, bieden deze documentaires een kijkje achter de schermen bij de mensen die zo gepassioneerd zijn over hun eten en drinken dat het hun leven overneemt.

Voedsel kan leuk zijn, vooral als het wordt gegeten. Maar het is ook fascinerend om de vaardigheid, passie en vakmanschap te ontdekken die te vinden zijn in de voedings- en drankenindustrie.

Welke van deze documentaires bent u van plan te bekijken op Netflix? Welke andere Netflix-documentaires voor fijnproevers raadt u uw medelezers aan? Als je een volgend bezoek brengt nadat je een aantal van de documentaires hebt bekeken, wat heb je daarvan geleerd? Laat het ons weten in de comments hieronder!

Meer informatie over: koken, documentaire, eten, mediastreaming, Netflix.