Eenvoudige onderhoudstips voor grills

Geef je familie een goede gril

John Keys, eigenaar van Busters Butane Gas Company Inc. in Corpus Christi, Texas, heeft al tien jaar dezelfde gasbarbecue en vertoont geen tekenen van vertraging. Het ziet er niet uit als een lente-kip, maar het is ook niet klaar voor de vuilnisbelt.

U kunt ook een grill bezitten die schijnbaar eeuwig lijkt - u hoeft alleen maar een paar eenvoudige richtlijnen te volgen.

Houtskoolgrills

Edie Ramos, een medewerker van een binnentuinverkoop bij The Home Depot, zei dat de houtskoolgrill van de back-to-basics een gewaagde gok is om goedkoop te grillen. Met een beetje liefdevolle zorg kan dit goedkope kookgereedschap vijf tot zeven jaar meegaan.

Boodschappen doen: Er zijn niet veel toeters en bellen op deze baby's, dus ze zijn niet moeilijk om voor te shoppen. Overweeg eenvoudig de grootte van de menigte waar je voor gaat koken en of je een grill wilt die ook een rokerbijlage heeft.

Opgericht: Ramos raadt aan om houtskool op de bodem te leggen en deze 30 tot 45 minuten te laten branden om overtollig productiemateriaal te verbranden.

Routinezorg: Wacht tot het vuur is afgebrand, zei Ramos en liet rode kolen achter voordat het vlees aan de grill werd toegevoegd. Voordat u dit doet, wilt u misschien een beetje antikleefspray toevoegen. Beter nog, ze stelde voor een ui in tweeën te snijden en daarmee de grill te schrobben. Het laat een mooi residu achter dat smaak toevoegt en voorkomt dat voedsel blijft plakken. Na de maaltijd, gebruik de andere helft van die ui om rommel op te ruimen.

Voorjaars-schoonmaak: Als je een goede roestwaarnemer bent, heb je die dekking gebruikt. Fleur de buitenkant van de grill op met een glasreiniger, zei Ramos en schrob de binnenkant met een staalborstel.

Veiligheid eerst: Als je eten lekker sappig is, gaat het vuur oplaaien. Het openen van het deksel zal de vlammen met veel zuurstof laten vrijkomen, dus open het langzaam om een ​​grote uitbarsting te voorkomen. Wees ook niet zo blij met de aansteker vloeistof; de kolen temperen, niet weken.

Gasgrills

Boodschappen doen: Prijs is belangrijk. Hoe goed een grill wil je? Ga je gang, krijg die koopje, maar Keys zei dat je zou moeten begrijpen dat het waarschijnlijk op de stoep gaat zitten wachten op de vuilnisman in een seizoen of twee. Pool dat jaarlijkse grillbudget en uitspat over een beter merk. Een gasgrill van goede kwaliteit zal gemakkelijker te onderhouden zijn en zal langer meegaan, en kan zelfs worden geleverd met een levenslange garantie.

Opstelling: Keys raadt aan om hem in te schakelen en hem een ​​uur lang te laten werken om eventuele olieachtige resten van het productieproces te verbranden. Follow-up met een spritz of twee van een anti-aanbak spray en gooi dan op het eten.

Routinezorg: Als je het na het laatste gebruik niet hebt schoongemaakt, zei Keys, is dit het moment om een ​​draadborstel te nemen en resterende deeltjes van het vorige feest te verwijderen. Het kan een beetje elleboogvet kosten, maar het is nog steeds beter dan een gootsteen vol met potten en pannen. En in hemelsnaam: pak een rooster en gebruik het. Het beschermen van het zal jaren aan het leven van uw grill toevoegen.

Voorjaars-schoonmaak: Een keer per jaar stelde Keys voor om het ding uit elkaar te halen (eng, we weten het, maar je wilt het laten duren, toch?) En geef het een goede scrub en inspectie. Reinig de briketten en controleer de branders en bakroosters op roest. Als er wat roest is, schraap het dan weg. Als er flink wat roest is, is het tijd om naar vervangingsonderdelen te zoeken of naar de fatsoenlijke grill die je in de eerste plaats had moeten kopen. Gebakken voedsel vertroebelt de deksel? Gebruik ovenreiniger en slinger de rommel weg.

Veiligheid eerst: Er is een rubberen slang die van de tank naar de barbecue-pit loopt. Sleutels zeiden dat eigenaren van een gasgrill het routinematig moeten controleren om zeker te zijn dat Rover of een ander eigenzinnig critter het niet heeft doorgeprikt. Als je ooit gas ruikt, voegde hij eraan toe, sloot de tank onmiddellijk af en liet hem uittesten.

Barbecue putten

Roy Hinojosa, eigenaar van Hinojosa Fence in Corpus Christi, heeft geen geduld met grills van fancy-pants. Hij verkoopt een favoriet uit Zuid-Texas, de barbecueplaats, een tonvormige grill die wat werk kost, maar biedt wat fans ervan vinden muy bueno rokerige smaak.

Boodschappen doen: Als je een macho-kok bent en het proces is net zo belangrijk als het resultaat, dan is dit de grill voor jou. Zoals Hinojosa het ziet, als je iets liefhebber nodig hebt, kun je net zo goed in de keuken gaan. De gemiddelde grill voedt vijf tot zes personen, zei hij, maar als je de drang hebt om 40 kippen tegelijk te roken, is er een kuil om aan je behoeften te voldoen.

Opstelling: Gebruik wat je maar wilt om het vuur te maken, van houtskool tot mesquite hout. Je kunt lichtere vloeistof gebruiken, zei hij, maar een paar lucifers en een stuk papier is natuurlijker en werkt net zo goed.

Routinezorg: Als je wilt dat je grill langer meegaat, ruim je de as na elke sessie en spuit je de put uit. As in de put laten, zal na verloop van tijd de put doen vergaan. Maak het rooster op zijn minst voor en na elk gebruik schoon met een staalborstel.

Voorjaars-schoonmaak: Sommigen zeggen misschien dat grit smaak toevoegt in het geval van een put, dus het vergt niet veel onderhoud. Schilder de binnenkant nooit, zei Hinojosa, maar als de buitenkant betere dagen heeft gekend, zei hij, kun je hem opnieuw schilderen met de zwaarste hittebestendige verf die je kunt vinden.

Veiligheid eerst: Hinojosa waarschuwde dat zware oogleden kleine vingers kunnen verwonden of zelfs verbreken. Als er kinderen in de buurt zijn, raadt hij aan het deksel gesloten te houden of er een gewicht op te zetten dat het open houdt. Gebruik nooit benzine of diesel om het vuur te starten, zei hij. Het is verleidelijk om snel te beginnen, maar het is te onvoorspelbaar en gevaarlijk.

Scripps Howard News Service