Een keukenbunker organiseren

Heb je weleens gestaan ​​voor de voorraadkast? Er staat veel eten voor je, maar je weet nog steeds niet wat je moet oplossen voor het avondeten! Margie Potts heeft de DIY Basics, zodat je je pantry kunt organiseren en op voorraad kunt houden, zodat je beslissingen over het avondeten veel gemakkelijker worden. Denk eraan: een goed gevulde en beter georganiseerde voorraadkast stelt je in staat om meer spontaan te koken.

Zoek eerst uit hoe je de nietjes in de voorraadkast moet organiseren.

De meest gebruikte items - de basics - moeten op ooghoogte zijn.

Dichtbij moeten de items zijn die werken met de basis om fantastische gerechten te maken.

Orden items volgens functie; bewaar bijvoorbeeld alle bakproducten samen met wat zoete specerijen en bewaar de hartige specerijen en kruiden met vergelijkbare marinades en sauzen.

Speciale items die die speciale aanraking toevoegen, kunnen worden gegroepeerd of geplaatst met items waarmee ze zijn gebruikt.
Pantry-artikelen zoals knoflook en uien, die een veel kortere houdbaarheid hebben, zouden ook samen moeten zijn.

Hoge schappen en afgelegen hoeken kunnen die items bevatten die zelden worden gebruikt. Als u alles in één oogopslag wilt zien, gebruikt u stootborden op voorraadplanken of stapel blikjes van dezelfde items op elkaar om te voorkomen dat er blikjes verplaatsen om te zien wat eronder staat.

Ruim alles uit de voorraadkast. Organiseer de voorraadkast op een manier die geschikt is om te koken. Zoek naar de basis: de ingeblikte bouillon, tomaten, bonen, gedroogde pasta en rijst die voor het avondeten worden gebruikt. Leg ze op ooghoogte en stapel ze zodat alles in één oogopslag zichtbaar is.

Op een nabijgelegen plank, plaats items die worden gebruikt om die basis te koken: extra vergine olijfolie en canola-olie zijn een paar goede voorbeelden. Bewaar verschillende azijn-, sojasaus- en smaakingrediënten zoals mosterd, ketchup, sauzen en mayonaise. Probeer een viertal wijn in de voorraadkast te houden; het voegt een betere smaak aan voedingsmiddelen toe dan kookwijnen, die bitter kunnen zijn.

Houd samen koosjer zout, peper en hartige kruiden. Gedroogde kruiden verliezen hun kracht na ongeveer zes maanden op de plank. Om ze te testen, open je de pot en ruik je: als er geen geur is, is er geen smaak voor hen. Om de gedroogde kruiden het meest te proeven, moet je ze in je hand snijden voordat je ze aan een gerecht toevoegt.

Wijs een sectie aan die gevuld is met items die inspirerend zijn en voegwoorden toe aan recepten. Noten (ze zijn geweldig geroosterd en gegooid op salades of gemalen in coatings voor gevogelte of vis), pesto (kan worden gebruikt om pasta te toppen of om een ​​traditionele saus aan te kleden) en blikjes chipotle pepers in adobo-saus (goedkoop, en ze voeg een fantastische warmte toe aan elk gerecht) zijn allemaal goede voorbeelden.