6 overheerlijke recepten van Fall's Freshest Veggies

Wanneer denk je dat je 'voedsel valt', wat denk je dan? Een gouden, geroosterde kalkoen met slagroomappelen en een rivier van rijke jus, misschien? Klassiek.

Dit overvloedige seizoen heeft zoveel meer smaak om je te bieden, buiten de typische PSL en / of tryptofaan met een kant van cranberrysaus. De sleutel is om te weten waar je die overvloed kunt vinden.

Onze tip? Begin in je eigen achtertuin. Hoewel het te laat is om nu valgroenten te planten voor de oogst, kunt u onze toptuintips voor volgend jaar opslaan, vastleggen of bladwijzer maken! Zoek in de tussentijd je vorken, steek een servet in je schoot en bereid je voor op een feestmaal terwijl ik je onze beste, onmisbare, verse vegetarische recepten voor de herfst voorleg.

Boerenkool

Debbie Wolfe

Fall bruist van trendy groenten, nietwaar? Spring op de boerenkar met een wow-waardige warme boerenkooldip. Olijfolie, roomkaas, mozzarella, parmezaan en balsamicoazijn? Je zult de braadpanschotel schrapen met een lepel (of vinger) om te krijgen elke. laatste. beetje.

Make It: Warm Kale Dip Recept
Grow It: How to Grow Kale

Spruitjes

Nom, nom, nom. Dit tuin goud heeft een serieuze comeback na jarenlang belachelijk gemaakt te zijn als de vieze veggie. Kweek zelf enkele spruiten en gooi wat esdoorn geglazuurde spruiten met geroosterde walnoten. Gebruik olijfolie en ahornsiroop voor een gezond bijgerecht dat verdacht veel op woestijn lijkt. (Pro tip: VOEG BACON TOE!

Make It: Maple Glazed Brussels Sprouts Recept
Grow It: How to Grow Brussels Sprouts

Bloemkool

Van: Kristin Guy

Ah, weer een plantaardig comebackverhaal. Dit witte wonder is heerlijk voor koolhydraatarme pizza's in het voorjaar en de zomer, maar we zwijmelen over deze Hongaarse bloemkoolsoep tijdens de koude maanden. Geroosterde paprika, peterselie, dille, knoflook en ui? ik doe mee.

Make It: Hungarian Cauliflower Soup Recept
Grow It: How to Grow Cauliflower

Pompoen

Van: Kristin Guy

Ah, ja. De MVP van je tuin, het gezicht van de herfst vegetarische franchise: de pompoen. Laat dit nietje sudderen met wat chipotle chilis, crème fraiche en koriander om een ​​ongeëvenaarde, kruidige, seizoensgebonden soep te creëren.

Make It: Spicy Pumpkin Soup Recept
Grow It: Pumpkins groeien

Wortel

Tijm-geroosterde wortelen + pastinaak ... ja, dit recept is net zo lekker als het klinkt. Bonus? Het is ook supereenvoudig.

Make It: Tijm-geroosterde wortelen en pastinaak Recept
Grow It: Hoe wortelen in containers te kweken

Beets

Jason Kisner, Copyright 2013, HGTV / Scripps Networks, LLC. Alle rechten voorbehouden.

Serveer een prachtige, gebrande bietensalade voor uw volgende al fresco-etentje voor de herfst. Je gasten smeken om het recept!

Make It: Roasted Beet Salad
Grow It: How to Grow + Harvest Beets

10 Fall Slow Cooker-recepten

Zie alle foto's