Een voorverwarmer voor een kaasplateau maken

She-n-He Photography

Opbrengst: 8 porties

ingrediënten:

wig van stevige kaas, zoals Parmigiano-Reggiano
wig blauwe kaas, zoals Stilton of Gorgonzola
wig van Brie
4 ounce stuk oude Cheddar of Gouda
4 ounce stukje zachte geitenkaas
gesneden stokbrood, olijfbrood of cranberry-walnootbrood
waterkrakers of knapperige flatbread
pot honing of fruitchutney
vers fruit zoals gesneden appels of peren, vijgen, druiven en kersen
handvol noten, zoals Marcona-amandelen of walnoten

instructies:

1. Verwijder de kazen één uur voor het opdienen uit de koelkast. Smaken worden versterkt als de kaas niet koud is.
2. Serveer een ounce van elke kaas per persoon, en plaats de kaas gelijkmatig op een grote schaal of snijplank.
3. Zet een apart mes op de markt voor elke kaas. Zachte kaas verspreidt zich goed met een botermesje, terwijl een hardere kaas zoals Parmezaanse kaas een scherp snijmes nodig heeft.
4. Omring de kazen met begeleidingen zoals brood, crackers, honing, fruit en noten, en laat gasten hun favoriete smaakcombinaties ontdekken!