Hoe maak je alle natuurlijke gumdrops

Invoering

Gumdrops zijn een meerjarige Pasen-mand favoriet. Deze volwassen versies maken gebruik van exotische smaakstoffen zoals gemberextract, oranjebloesem, lavendel en roos. All-natuurlijke kleurstoffen geven deze gumdrops een prachtige, zachte pastelkleur en schurende suiker laat ze sprankelen.

(Recept aangepast van Celebrating Candy.)

Stap 1

Verzamel materialen

Speciale extracten zijn verkrijgbaar bij bepaalde supermarkten, maar zijn ook online te vinden. Alle natuurlijke voedselkleuren, zoals deze gemaakt door India Tree, zijn ook online te vinden.

Stap 2

Begin met gelatine

Maak zes pakjes gelatine leeg in een grote pot.

Stap 3

Voeg koud water toe

Voeg aan de pot 1 kopje koud water toe en laat de gelatine een paar minuten weken.

Stap 4

Voeg warm water toe

Roer 1-1 / 2 kopjes kokend water.

Stap 5

Voeg suiker toe

Voeg 4 kopjes suiker toe en mix om te combineren.

Stap 6

Aan de kook brengen

Zet de brander op middelhoog en breng het mengsel aan de kook. Als het kookt, wordt het mengsel schuimend en bubbelt, dus voortdurend roeren.

Stap 7

Voeg smaak + kleur toe

Giet na 20 minuten koken in twee ronde of vierkante koekenpannen. Voeg 1/2 theelepel gember-, rozen-, lavendel- of oranjebloesemextract en 2-4 druppels kleurstof toe. Goed roeren.

Stap 8

Chill Overnight

Zodra de kleur en smaak zijn verwerkt, schuimt u schuim af met een lepel. Dek af en laat het een nacht in de koelkast staan.

Stap 9

Strooi + snij

Als het mengsel is gezet, strooit u de bovenkant met suiker. Snijd in reepjes met een scherp mes.

Stap 10

Sugar Coat

Doop de strip in suiker om te coaten. Dit maakt de plakstrip gemakkelijker te hanteren.

Stap 11

Bedek alle kanten

Snijd de stroken in vierkanten en dompel in suiker in om de gesneden randen te bekleden. Zorg dat alle oppervlakken bedekt zijn met suiker.

Stap 12

Laat Cure

Laat de vierkanten gedurende 24-48 uur onafgedekt op kamertemperatuur zetten. Bewaar vervolgens in een luchtdichte verpakking.