Pepermunt schors

Materialen en hulpmiddelen:

12 oz. kwaliteit witte chocolade, fijngehakt
30 rood en wit gestreepte harde pepermuntsuikergoed, grof geplet (ongeveer 6 ons)
12 oz. bitterzoet (niet ongezoet) of halfzoete chocolade, gehakt
1/2 kop slagroom
1 theelepel pepermunt extract
maatbeker
rubberen spatel
scherp mes
aluminiumfolie
bakplaat

verpakking: glazen pot, lint, tag, ornament, enz.

Notitie: Dit recept maakt ongeveer 1-1 / 2 pond.

instructies:

1. Bekleed de bakplaat met een lengte van 12 "van de folie.

2. Combineer bitterzoete / halfzoete chocolade, slagroom en pepermunt-extract in een kom boven een steelpan met nauwelijks sudderend water (laat de bodem van de kom niet in contact komen met water) tot de chocolade gesmolten en glad is. De chocolade voelt warm aan. Verwijderen uit over water. Giet de chocolade op de folie. Gebruik de rubberen spatel om een ​​gelijkmatige laag chocolade over de folie te verspreiden.

3. Strooi de helft van de fijngestampte pepermuntjes over de chocolade. Chill in de koelkast tot het is gezet, ongeveer 20 minuten.

4. Haal de chocolade en pepermunt uit de koelkast. Smelt de witte chocolade in een kom met een steelpannetje met nauwelijks pruttelend water (laat de bodem van de kom niet in contact komen met water) tot de chocolade gesmolten en glad is. (De chocolade voelt warm aan.) Verwijder uit het water. Giet alle witte chocolade over de gekoelde chocolade en pepermuntjes. Gebruik de rubberen spatel om de witte chocolade in een gelijkmatige laag te verspreiden. Top met de overgebleven gemalen pepermuntjes. Koel tot zeer koud en stevig, ongeveer 25 minuten.

5. Zodra de schors is verhard, gebruikt u uw handen om het in stukken te breken. Laat de schors 15 minuten op kamertemperatuur komen voordat u hem serveert. (Notitie: Dit recept kan 2 weken van tevoren worden gemaakt en in een luchtdichte verpakking worden gekoeld.)

Voor cadeaus, verpak de pepermuntschors in schone glazen potten. Inpakpapier van lijmpat snijdt naar het metalen deksel. Bevestig een strik, ornament en een label.