5 must-have kruiden voor je cocktailtuin

Een kruidentuin vereist minder aandacht dan de moestuin, produceert de hele zomer (en zelfs het hele jaar) lang en vereist niet veel ruimte, misschien slechts een paar bloembakken en een mengelmoes van potten van verschillende groottes. Je kunt misschien niet mijn eigen humeur distilleren, maar het selecteren van de juiste kruiden om te groeien kan het cocktailuur transformeren in een onweerstaanbare oefening in gewasbeheer, omdat geselecteerde kruiden hun weg vinden van plantenbak naar martini, collins of rotsen glas.

© iStockphoto.com / Bhofack2

Munt

Smaak: Koel en verfrissend. Afhankelijk van welk type je groeit, hebben sommige citrustonen, andere zijn bloemig of kruidig. Kentucky Kolonel of Mojito-munt zijn goede keuzes voor het kweken in een cocktailtuin.

Hoe te gebruiken: Mint is waarschijnlijk het meest gebruikte verse kruid voor cocktails. Mojito's en juleps staan ​​bekend om het gebruik van mint, maar dit verfrissende blad verlicht de smaak, waar deze ook wordt gebruikt. Muddled of als garnering of infusie gebruikt, is mint een winnende keuze voor de cocktail van de tuinman.

Hoe het te laten groeien: Munt groeit als een onkruid. Plant in containers of in de tuin (als je er veel van wilt hebben).

Van: Brian Patrick Flynn

Tomas Espinoza

rosmarijn

Smaak: Rozemarijn lijkt op knipsels uit een dennenboom met een te evenaren smaak.

Hoe te gebruiken: De rijke, houtachtige smaak van rozemarijn kan geheel of warrig worden toegevoegd als een kenmerkende speler in gin of wodka of om bourbon een uitgesproken diepte te geven. Probeer een takje toe te voegen aan je volgende gin-tonic of whiskey sour.

Hoe het te laten groeien: Begin met stekken in een pot die op een zonnige plek staat. Rozemarijn komt goed op tegen droogte, wat dit jaar misschien van pas komt.

Basilicum

Smaak: Op dit moment een modieus kruid in de cocktailscène, kunnen variëteiten van het complexe, aromatische kruid zoet, gepeperd of citrus-y met kruidnagelboventonen leunen.

Hoe te gebruiken: Net als munt is basilicum een ​​geweldig kruid voor alle doeleinden, en voegt het een geweldige smaak toe aan onder andere gin, tequila of rumdranken. Muddle, gebruik als garnering of gebruik in eenvoudige siroop om te gebruiken in cocktails als een verandering van tempo van dezelfde oude cocktail.

Hoe het te laten groeien: Zorg ervoor dat basilicumplanten veel water en zonlicht binnenkrijgen. De oogst vertrekt een voor een van de top, zodat de plant gedurende de zomer en daarna een blijvende gezonde groei zal hebben.

Salie

Smaak: Aards, houtachtig en vaag peperig, salie heeft een prachtige en onderscheidende smaak, maar moet spaarzaam worden gebruikt.

Hoe te gebruiken: Verwarde, doordrenkt met geesten of bereid in een eenvoudige siroop, salie voegt smakelijke complexiteit toe aan gemengde dranken, maar de smaak kan voor sommigen overweldigend zijn. voeg een beetje salie toe aan je volgende gin fizz voor een drankje in de zomer met een onmiskenbare smaak van de tuin.

Hoe het te laten groeien: Vereist weinig zorg en is tolerant ten aanzien van verschillende grondsoorten en -omstandigheden, maar de grond moet goed worden gedraineerd.

Foto door Sam Henderson

Lavendel

Smaak: Bloemen en houtachtig met ondertonen vergelijkbaar met mint en rozemarijn, lavendel is prachtig onderscheidend, maar een beetje gaat een lange weg.

Hoe te gebruiken: Misschien het best bereid in een eenvoudige siroop, lavendel is de smaak van de lente in veranda drankjes met wodka, gin of zelfs limonade voor de niet-drinker.

Hoe het te laten groeien: Een geweldige containerplant. Water diep, maar zorg voor een goede afwatering en voldoende zonlicht. Oogst als bloemen beginnen te openen.

Garden Fresh Concoctions

Alle foto's zien Dorst voelen? Vind meer info over planten, groeien en genieten van een cocktailtuin.