Yams laten groeien

Botanische namen: Dioscorea (verschillende soorten)

Velen gebruiken de woorden yam en zoete aardappel uitwisselbaar in delen van de Verenigde Staten en Canada. Ze zijn echter niet hetzelfde en komen uit verschillende botanische families. Er wordt vaak naar verwezen dat deze verwarring begon met de vroege kolonisten die de zoete aardappel met de verkeerde naam noemden en het gebeurt nog steeds vandaag.

Yams hebben een ruwe, schilferige schil die vaak moeilijker te pellen is in vergelijking met zoete aardappelen. De schil is meestal bruin en het vlees is wit. Er zijn acht verschillende soorten yams en ze zijn allemaal te koop in verschillende delen van de Verenigde Staten, maar de Chinese Yam (Dioscoreaopposita) is het meest verspreid.

Yam is verwant aan siergrassen en -lelies en komt oorspronkelijk uit Afrika en Azië. Er zijn meer dan 600 verschillende soorten yams en 95% van het voedselgewas groeit in Afrika. Deze meerjarige, kruidachtige wijnstokken die worden geteeld voor consumptie, worden niet verbouwd in de Verenigde Staten, maar in Afrika, Azië, Latijns-Amerika en het Caribisch gebied. Aangezien Yam niet in de Verenigde Staten kan worden geteeld, volgen hier de instructies voor het telen van zoete aardappelen, die in verschillende klimaten van de US kunnen groeien..

Door meer verwarring aan het naamspel toe te voegen, wordt een van de cultivars van zoete aardappel 'White Yam' genoemd vanwege zijn bruine schil en wit vlees. Deze variëteit wordt ook wel 'Triumphs', 'Southern Queen', 'Poplar Root', 'Choker' of 'White Bunch' genoemd. Het is een van de oudste variëteiten in de Amerika's en zeer ongebruikelijk, maar toch is een zoete aardappel geen yam.

Zoete aardappelen groeien uit uitglijden, niet zaden zoals de meeste groenten. Slippen of geroend gras zijn spruiten die ongeveer 8 tot 10 inch lang zijn gerijpt en dan net onder het blad zijn doorgesneden om wortels te produceren. Koop gecertificeerde ziektevrije strookjes van online tuincentra, lokale tuincentra en bouwmarkten. Zoete aardappelen hebben een plek nodig die warm en goed gedraineerd is, met rijke vruchtbare grond met een pH van 5,5 tot 6,5. Plant glijdt van mei tot juni, wanneer de grond is opgewarmd, in geagglomereerde bermen.

Als slippen niet beschikbaar zijn, plaats dan als alternatief knollen met ontspruitende ogen in zanderige, rulle grond. Plant op een diepte van 2 tot 3 centimeter. Rijafstand en afstand hangen direct af van de geselecteerde variëteit. Let op dat zoete aardappelen veel water nodig hebben, maar vatbaar zijn voor rotting als de grond niet goed draineert. Eenmaal vastgesteld, elke twee tot drie weken bevruchten met een high-potas meststof om de groei van knollen te stimuleren. Typisch, oogst de zoete aardappelen 85 tot 100 dagen na het planten. Een veelbetekenend teken voor volwassen zoete aardappelen is wanneer de wijnstokken beginnen te vergelen, meestal 4 tot 5 maanden na het planten. Gebruik voor het oogsten een tuinvork en til voorzichtig de grond op om de wortels niet te spietsen. Het is belangrijk om de knollen te genezen. Zoek een warme plek, zoals een schuur, garage of kelder waar de lucht warm is. Na twee weken zullen de zoete aardappelen voldoende vocht verliezen en een maand lang zonder kiemen blijven. Als het niet binnen een maand wordt gebruikt, bak, schil en vries het dan voor maximaal gebruik het hele jaar door. Bewaar nooit rauwe zoete aardappelen in de koelkast.

Sommige plagen en ziekten zijn frequente problemen voor zoete aardappelen. Ze omvatten zoete graankiemen en pathogene nematoden. Schimmelziekten kunnen opgeslagen knollen aanvallen. Als u ongedierte of ziekten vermoedt, kunt u het best contact opnemen met uw plaatselijke universiteitsuitbreidingsdienst voor controlemethoden die in uw regio beschikbaar zijn.

• De verschillende soorten zoete aardappelen
• Wat is het verschil tussen een zoete aardappel en een Yam
• Doe zoete aardappelen bloem?
• Hoe en waar sla zoete aardappelen op
• Wanneer zoete aardappelen oogsten

• Waar komen zoete aardappelen vandaan??
• Hoe zoete aardappelen in containers te laten groeien
• Hoe organische zoete aardappelen groeien
• Wat zijn Sweet Potato Slips?
• Hoe Purple Sweet Potatoes Grow