Zonnebloemzaden oogsten en roosteren

Groot of klein, als je zonnebloemen laat groeien, bewaar ze allemaal. Het is de perfecte tijd van het jaar om te beginnen met het oogsten van alle bloemhoofden en hun zaden voor de herbeplanting van volgend jaar, en zonnebloemen zijn geen uitzondering, behalve dat ze eetbaar en ook heerlijk en gezond zijn. Houd je zonnebloemen in de gaten en wees klaar om de zaden te oogsten voordat dieren in het wild je inventaris stelen.

Wacht tot de zonnebloem droogvalt

Bewonder de zonnebloemen in hun glorie zo lang als je kunt, maar let goed op wanneer de koppen beginnen te hangen en de bloembladeren beginnen te verschrompelen. De bloesem is begonnen uit te drogen en de zaden zijn bijna klaar voor de oogst. De zaden kunnen magneten worden voor agressieve (en hongerige) dieren in het wild, en hoewel het leuk is om de hoofden in contact te houden met de plant zo lang als je kunt, vind je het misschien makkelijker om de bovenste 12 "van de stengel af te snijden met de bloeien en laten drogen in een dierenvrije ruimte. Je kunt het hoofd ook wikkelen met een laag kaasdoek terwijl het nog steeds aan de stengel is bevestigd als afschrikmiddel voordat je gaat oogsten.

Capture the Seeds

Als je de kop van de zonnebloem in een doek gewikkeld hebt, zul je zien dat losse zaden zich beginnen los te maken. Zonnebloempitten vallen gemakkelijk uit met een beetje wrijving - zoals het borsteltje van je hand - dus houd een container of papieren zak klaar om de oogst te verzamelen.

Kam door de zaadjes en gooi ze weg als ze beschadigd zijn (geknabbeld) of verkleurd.

Bewaar enkele zaden voor herbeplanting

Als je een succesvol zonnebloemgewas met gezonde planten had, overweeg dan om wat van die zaden te bewaren voor de aanplant van volgend jaar (en natuurlijk om zaden weg te geven aan al je vrienden die de bloesems bewonderden). Glazen potten, zoals containers voor babyvoeding, zijn geweldig voor het opslaan van zaden van seizoen tot seizoen. Laat de zaden zo lang mogelijk op de bloesem drogen voordat u ze verpakt voor herbeplanting.

Of spaar wat voor dieren in het wild tijdens de winter

Je genereus voelen? Doe de eekhoorns en vogels een plezier, en verzamel de zaden weg voor een koude, koude dag. (Ter info - leer ook maaien en maïs redden!)

Rooster de rest

Alle resterende zaden? Was ze grondig in koud water en laat ze goed drogen op handdoeken. Zodra ze een dag hebben gekregen om te drogen, zijn ze klaar om te eten!

Als je van geroosterde zonnebloempitten houdt, geef de zonnebloempitten dan een extra bad met zout water. Voeg aan een grote kom 1/4 kopje koosjer zout per liter water toe (voldoende om de zaden te bedekken) en roer, bedek en laat de zaden een nacht weken. Verwarm de oven de volgende dag tot 300 graden, dep de zaden droog met een papieren handdoek en verdeel de zaadjes gelijkmatig over een bakplaat. Bak ze langzaam 30-45 minuten, tot je ziet hoe de schelpen worden geroosterd. Sommige schelpen kunnen ook open beginnen te barsten.

Prefereer extra smaakmakers? Zodra je de zaden uit de oven hebt gehaald, bestrooi je extra toppings, zoals kaneelsuiker, pompoenpudding of droge barbecue.

Laat afkoelen en verslinden! Houd in gedachten dat het met de hand verwijderen van de schelpen tijdrovend is en niet nodig, kneed de schaal om het zaad te eten en gooi de rest.

Bewaar de geroosterde en gekoelde zaden in een afgesloten container in de koelkast gedurende maximaal een maand.