Radijs planten

Botanische naam: Rhaphanus sativus

Radijs planten produceren eetbare wortels in een verbazingwekkende reeks van vormen en maten, kleuren en mate van kruidigheid. Dit gewas is populair bij beginnende tuinders omdat veel soorten binnen een paar dagen ontkiemen - meestal minder dan een week - en binnen een maand kunnen uitgroeien tot de grootte van het eten.

De wortel, wanneer rauw gegeten, bevat veel vitamine C en bevat zelfs wat ijzer en calcium. Mensen in verschillende delen van de wereld hebben radijs als gezond voedsel geconsumeerd sinds de oudheid, en vandaag maken creatieve chef-koks gebruik van radijs om verfrissende salades samen te stellen, alleen of gecombineerd met andere opvallende ingrediënten.

Radijs wortels zijn soms uitgehouwen in fantasievolle vormen als garnituren, met de roze en witte tonen produceren van artistieke effecten. Sommige radijsplanten produceren een dikke, uitpuilende wortel die bijna een pond weegt dat gekookt is in plaats van rauw gegeten, met name in de Aziatische keuken.

Zolang zaad op de juiste tijd van het jaar geplant wordt, zijn radijsjes vrijwel onfeilbaar. Volwassenheid varieert van 21 dagen voor sommige salade radijzen, tot 120 dagen voor zogenaamde winter radijsjes. Salade radijzen vereisen weinig zorg tijdens hun korte groeiperiode. De langzamer groeiende radijsvariëteiten kunnen licht wieden nodig hebben en zullen zeker voldoende water nodig hebben.

Bij typische rode of roze radijzen is het noodzakelijk om radijszaad te planten in het vroege voorjaar, wanneer de grond vrij koel is, of in de herfst voor een late oogst; sommige witte radijsvariëteiten doen het eigenlijk goed als ze midden in de zomer worden geplant.

Het planten van de verkeerde soort radijs in warme of hete grond kan ervoor zorgen dat de planten snel vastzitten of bloemen en zaden produceren in plaats van smakelijke wortels. Radijsbloemen zijn klein en hebben meestal delicate roze en witte bloembladen met gele middelpunten. Hoewel aantrekkelijk, wijzen radijsbloemen op een jonge plant erop dat de wortels waarschijnlijk geen knapperige, zachte textuur zullen ontwikkelen, maar in plaats daarvan een taai en bitter vlees kunnen hebben.

De bloemen, als ze alleen worden gelaten, zullen zaden produceren en deze kunnen op hun beurt worden opgeslagen om nog een jaar radijs te verbouwen. Een soort radijs, genaamd rattenstaart, produceert mals eetbare zaaddozen; deze kunnen rauw worden gegeten, in roerbakken worden gekookt of zelfs worden gepekeld.

Om ervoor te zorgen dat radijsplanten grote wortels vormen, mag de grond niet te hoog zijn in stikstof. Te veel stikstof zal in plaats daarvan veel bladgroei produceren, hoewel de bladeren kunnen worden gekookt en gegeten als groenten.

Radijs heeft vochtige grond nodig, niet alleen om de vorming van dikke, tamelijk zoete wortels te stimuleren, maar ook om ongedierte dat op te droge radijsbladeren bloeit weg te houden.

Hoewel radijs verwant is met mierikswortel, zijn het verschillende planten met verschillende groeigewoonten.

• Radijzen planten
• Radijzen laten groeien
• Soorten radijs
• Groeiende radijs van zaad
• Radijzen in containers laten groeien
• Groeiende radijskiemen

• Snelle radijzen kweken
• Wanneer moet je radijs planten?
• Groeiende lente-radijs
• Groeiende zomerradijs
• Groeiende grote radijs
• Radish Companion Planting