De beste soorten rode bietenvariëteiten

Botanische namen: Beta vulgaris

Bieten of bieten, zoals ze gewoonlijk buiten de Verenigde Staten worden genoemd, werden gedomesticeerd in het Midden-Oosten in de 8^th eeuw B.C. Dit wortelgewas is ontstaan ​​in het Middellandse Zeegebied van de zeebiet, die tot op de dag van vandaag nog steeds in het wild groeit. Het werd toen vooral gebruikt voor medicinale doeleinden tot de jaren 1800 toen Franse chef-koks zich realiseerden dat ze een bijgerecht konden zijn. Er wordt gezegd dat bieten kunnen helpen met leverziekte en een lagere bloeddruk bij gebruik in combinatie met sommige medicijnen. De meeste bieten zijn robijnrood, maar komen ook in de kleuren wit, geel, paars en gestreept.

Bieten behoren tot de familie Chenopodiaceae, ook wel bekend als de Goosefoot-familie. Binnen deze botanische familie omvat spinazie, snijbiet, quinoa onder 1500 andere soorten. Planten in deze familie zijn meestal eetbaar en rijk aan calcium. Veel van de familieleden tolereren zoute en alkalische bodems, waardoor ze ideale planten voor deze locaties zijn.

Mensen zijn het meest bekend met rode of paarse bieten, vaak als kinderen ervaren we ingeblikte bieten van de supermarkt. Laat dit alsjeblieft niet je enige smaakervaring zijn met bieten, want het is helemaal verkeerd. Probeer opnieuw een biet, ik beloof dat ze heel anders zullen smaken dan je denkt. Geroosterde bieten zijn absoluut heerlijk en als ze rechtstreeks uit de tuin komen, zijn ze geweldig. Bieten zijn vergelijkbaar in aardappelen, waar ze bijna de kwaliteiten zullen aannemen van wat je maar wilt, zoals gratineren en de aardappelen vervangen door bieten. Heerlijk!

Hier zijn enkele rode variëteiten die jarenlang het hart van de hovenier hebben gewonnen:

'Detriot Dark Red' - Deze populairste erfstuksoort stamt uit de late jaren 1800. Ik vraag me af of de hierboven genoemde Franse koks deze specifieke variëteit hebben gebruikt in hun culinaire creaties. Wordt geprezen om zijn geroosterde kwaliteiten, perfect voor het inblikken en de greens zijn ook heerlijk. De smaak wordt beschreven als zoet en smakelijk. Oogst op 55 dagen na het planten.

'Cylindra' - Wilt u indruk maken op uw gasten tijdens uw volgende etentje? Serveer ze 'Cylindra' bieten die meer op een wortel lijken dan een biet. Deze Deense heirloomvariëteit dateert uit de jaren 1880 en heeft twee namen waaronder 'Formanova' en 'Botersnijmachine'. De laatste naam wordt vanwege de zachte en gewenste textuur. De bijna bordeaux lange, cilindrische vorm is waar de naam duidelijk uit voortkomt. Bij volle groei na 60 dagen, meten de meesten meestal 6 tot 9 inch lang.

'Crapaudine' - Er wordt aangenomen dat bietenrassen het oudste erfstuk is dat beschikbaar is en dateert van 1000 jaar geleden. In het Franse boek, De moestuin, gepubliceerd in 1885 wordt dan ook vermeld dat het een van de oudst bekende variëteiten is. Dit is een zeer, zeer zeldzame selectie en als je in staat bent om zaden te vinden - koop ze dan meteen. Zoals veel oudere soorten, is het de vorm van een wortel, maar de smaak wordt opgeroepen door topkoks over de hele wereld.

'Crosby Egyptian' - Een ander ras dat niet van het type biet is, het is meer vlak dan rond. De wortel is fantastisch, maar veel tuinders zijn enthousiast over de greens. Van zaailing tot oudere groenten, ze zijn vol van smaak en zijn een must-have voor iedereen die van bieten houdt. Er wordt gezegd dat de "Egyptische" bietenrassen werden ontwikkeld in Duitsland en deze variëteit werd rond 1880 populair in de Verenigde Staten. Deze variëteit kreeg een grommende aantekening in de American Garden en is sinds 1889 een favoriet van tuinlieden.

• Bieten laten groeien
• Hoe bieten te oogsten
• Hoe Beets Beets te maken
• Voorbereiding, opslag en bevriezing van bietengries
• Bieten bewaren
• Bieten in een container laten groeien

• Beets kunnen en kunnen behouden
• Aanbevolen erfstukken van Beets
• Hoe suikerbieten te laten groeien om suiker te maken
• Hoe Golden Golden Beets groeien
• Zijn bieten een groente?
• Zijn er verschillende soorten bieten?