De kleurrijke serie van wortelen

Wortelen werden voor het eerst gecultiveerd in Afghanistan ongeveer 1.100 jaar geleden en het vlees van deze wortels was paars. Het was niet tot de 16^th eeuw toen de Nederlanders begonnen met het selecteren van specifieke wortelzaden die speciaal voor een oranjekleurige wortel werden gefokt. Voor die tijd werden wortels in twee categorieën onderverdeeld:

1. Oosterse / Aziatische wortels

De taproots van deze wortels hadden traditioneel paars vlees vanwege de anthocyanines die van nature voorkomende pigmenten zijn in het weefsel van de plant. Gele wortels maakten ook deel uit van deze groep. Het blad was meestal grijsgroen en deze variëteiten hadden de neiging sneller te bouten dan nieuwere genetica.

2. Westerse wortels

De taproots van deze wortels waren rood, oranje of wit. Men denkt dat deze groep door selectie uit de wortels in het oosten is afgeleid. De rode en oranje wortelen worden beschouwd als natuurlijke mutaties van gele wortels. Westerse wortels werden ook wel carotenenwortels genoemd en worden in de 16e eeuw voor het eerst in Nederland verbouwd.^th of 17^th eeuw. Witte wortels zijn het meest verwant aan de wilde wortel (Queen Anne's Lace) in kleuring.

Nu weten we dat wortels in verschillende kleuren verkrijgbaar zijn, van paars, oranje, rood, geel en wit. Laten we alle verschillende soorten rassen bekijken die beschikbaar zijn om te groeien uit zaad:

'Kaliescope Mix' - Deze zaadpakketten worden geleverd met een mooie mix van wortels en resulteren in een oogst van elke kleur die er te bieden is. De mix bevat 'Atomic Red', 'Bambino', 'Cosmic Purple', 'Lunar White' en 'Solar Yellow'. Kun je je het voorstellen! Als je in de zomer je wortels in je tuin hebt geoogst, zal het net zo kleurrijk zijn als een regenboog.

'Rainbow Mix' - Deze mix is ​​hetzelfde als hierboven, maar wordt gewoon door een andere naam gebeld. Het heeft echter de vijf dezelfde wortelvariëteiten als hierboven vermeld in de 'Kaliescope Mix'.

'Carnival Blend' - Mooie mix van wortelen die de tuinman een assortiment kleuren geven om te oogsten. Al deze mixen zijn echt ideaal voor kinderen die niet nodig zijn zoals het eten van hun groenten.

Misschien wil je dit jaar wel één wortelgroente in je tuin kweken. Hier zijn enkele andere kleurrijke variëteiten geliefd bij veel tuiniers:

'Atomic Red' - Tuinders vertellen dat het een van de beste en zoetste wortels is die ze hebben gekweekt. Deze briljante rode wortel bevat veel lycopeen, waarvan studies helpen om vele vormen van kanker te voorkomen. Deze variëteit is zeer goed beoordeeld door tuinders die het eerder hebben gekweekt.

'Solar Yellow' - Prachtig, heldergeel vlees dat zoet en knapperig is. Echt een opvallende wortel als het gaat om zowel fijnproevers als tuiniers. Verheldert de schaaltjes salade en het gesprek dat aan tafel begint.

'Pusa Asita Black' - Afkomstig van geweldig fokwerk in India. Deze bijna zwarte wortel is heerlijk geroosterd met andere wortelgroenten. De donkerpaarse kleur is van nature voorkomend pigment in wortels genaamd anthocyanins. Groeit uitstekend in rotsachtige grond en is uitstekend geschikt voor zuidelijke tuinen. Aanbevolen om wat wortels te laten bloeien om zaden te verzamelen en te delen met andere hoveniers voor het planten van het volgende jaar.

'Paarse nevel' - Deze variëteit is een All-American Seed-winnaar en de eerste paarse Imperator-vormige wortel die wordt geïntroduceerd. Een grote variëteit om kinderen te interesseren voor het eten van hun groenten, want de centra zijn oranje en hebben een paarse buitenkant. Prachtig wanneer gesneden in munten en bovenop een rauwe salade of als rauwkost geplaatst.

'Sneeuwwitje' - Witte variëteiten waren heel gewoon in de middeleeuwen tot de 19e eeuw^th eeuw toen ze steeds angstiger werden. Witte wortels worden weer populair onder tuinders. Deze variëteit is een romige, witte wortel met een heerlijke, milde smaak die door veel tuinders zoethoutachtig wordt genoemd. Het heeft een schokkende witte kleur die iedereen mooi zal vinden.

Bij het online zoeken naar zaden is het het beste om de cultivar of rasnaam tussen aanhalingstekens te zetten, gevolgd door wortelzaden. Dit zal je helpen om alle beschikbare bronnen te vinden om de zaden te kopen. Sommige van deze unieke zaden zijn te vinden in je plaatselijke tuincentra, maar als ze daar niet te vinden zijn, is altijd een zeer waarschijnlijke mogelijkheid.

Onze nieuwsbrief

Meld je aan voor het DIY Network Nieuws Nieuwsbrief Privacybeleid

Alles over wortelen

• Zijn er zwarte wortels?
• Zijn er paarse wortels?
• Zijn er rode wortels?
• Zijn er ronde wortels?
• Zijn er gele wortels?
• Can You Freeze Carrots?
• Hoe worden babywortelen gekweekt?
• Hoe kan en kan wortelen bewaren

• Hoe wortelen in containers te kweken
• Wanneer moet je wortelen oogsten
• Hoe wortelwortels te planten
• Hoe wortelen te planten
• Hoe sla verse wortels op
• Wat zijn de verschillende soorten wortels?
• Wanneer moet je wortels planten?

Blijf lezen