Warm weer of koel, erwten maken een smakelijk gewas

Erwten komen in meer vormen en kleuren dan de meeste mensen zich realiseren en er zijn variëteiten die in bijna elk bodemtype kunnen groeien. Samen met bonen zijn ze lid van de vlinderbloemigenfamilie.

Latijnse naam: Pisum Sativum var.macrocarpon
Familie: Leguminosae (Erwten en bonen)

Engels Erwten, of doperwten, zijn het type dat je misschien het eerst ziet als je het woord erwt hoort. Je kunt ze ingeblikt, ingevroren of gedroogd in je supermarkt vinden, maar die zijn lang niet zo goed als vers geplukt. Erwten zijn van nature erg zoet en als je ze eenmaal hebt geplukt, beginnen ze hun suiker om te zetten in zetmeel, zodat ze het het lekkerst uit de tuin proeven. De bloem is geurig en wit. Elke bloem zal een pod worden. Dit type erwt wordt geopend bij de oogst en de ronde vrucht binnenin is het gedeelte dat wordt gegeten, niet de pod zelf.

Erwten voor koele weersomstandigheden zijn er in verschillende vormen. Over het algemeen zijn erwten kleine 1'- tot 2'-tall planten die perfect zijn voor een kleine tuin, maar er zijn hogere soorten die 4'-5 'hoog worden. Kortere planten kunnen zichzelf ondersteunen of kunnen over een kleine paal worden gekweekt. De grotere variëteit groeit het best op een trellis of een houten tipi. Erwten worden gecategoriseerd tegen de tijd dat ze worden geplant. Koel weertypes kunnen in het vroege voorjaar en in sommige gebieden in de late zomer in alle gebieden worden geplant. Ze groeien het beste als de temperatuur onder de 70 graden blijft. Erwten zullen stoppen met het produceren van peulvruchten wanneer ze te heet worden, maar zullen weer gaan produceren als het afkoelt. Dat is de reden waarom erwten worden beschouwd als een gewas voor koel weer.

Suikererwten zijn nog een ander soort erwt. Ze zien er anders uit dan andere typen omdat ze platte pods hebben. Je kunt door de pods heen kijken als je ze tegen een licht houdt. De erwten in de pod blijven klein en zacht. Suikererwten worden gebruikt in de keuken vanwege hun textuur, maar ze verbranden en bruinen snel vanwege hun hoge suikergehalte.

Suikererwten, ook wel klikperwten genoemd, zijn geweldige smakende en gezonde groenten die je in je tuin kunt verbouwen. Ze worden geoogst wanneer ze onvolwassen zijn, dus je kunt de pod eten. Ze zijn minder vezelig dan Engelse erwten, en ze klikken als sperziebonen. Sommige soorten hebben een snoer langs de naad dat moet worden verwijderd voordat u het kunt koken.

Zuiderwten, hoewel ze erwten worden genoemd, zijn echt meer een boon, omdat ze houden van warmer weer. Deze zijn vaak ook bekend als velderwten of cowpeas, en omvatten erwten met zwarte ogen, kikkererwten, erwten en erwten. Deze variëteiten gedijen in de zomer en de dikke romp die ze produceren, beschermt de vruchten binnen van de hitte. Zuiderwten zijn niet vorsttolerant, dus er is slechts een klein venster om ze te kweken in koude klimaten.

Een van de meest bekende zuidelijke erwten is de erwt met zwarte ogen. Veel mensen geloven dat deze erwten geluk kunnen brengen als ze worden gegeten op nieuwjaarsdag. Een goede bron van eiwitten, black-eyed peas worden bevroren, ingeblikt, gedroogd en vers verkocht. Maar ze zijn gemakkelijk te kweken in de tuin.