Wat is het verschil tussen een zoete aardappel en een Yam

Botanische namen: Ipomoea batatas

Interessant genoeg oranje vlees variëteiten van zoete aardappelen worden voornamelijk alleen geconsumeerd in de Verenigde Staten en drie andere landen. Ongeveer 95% van de zoete aardappelen die in de wereld worden geteeld, hebben wit vlees. Ja, het zijn inderdaad zoete aardappelen en geen yams. Velen gebruiken de woorden yam en swee aardappel onderling uitwisselbaar in delen van de Verenigde Staten en Canada. Ze zijn echter niet hetzelfde en komen uit verschillende botanische families.

Er wordt vaak naar verwezen dat deze verwarring begon met de vroege kolonisten die de zoete aardappel bij de verkeerde naam noemden met het probleem dat vandaag nog over is. De USDA vereist dat oranje zoete aardappelen als yams worden bestempeld, maar echte yams worden het vaakst geteeld in Afrika en het Caribisch gebied.

Hier zijn enkele witte zoete aardappelrassen die je volgend jaar in je moestuin kunt proberen.

White Yams - Ja, dit is een variëteit van zoete aardappel en geen yam. Het is een van de oudste variëteiten en heeft een assortiment van verschillende namen - 'Triumphs', 'Southern Queen', 'Popular Root', 'Choker' en 'White Bunch'. Bij het zoeken naar slippen of aardappelen, moeten tuinders in catalogi onder zoete aardappelen zoeken naar deze variëteiten. Dit is een zeer ongewone variëteit en kan topprijzen winnen op beurzen en 4H-vergaderingen. De oogst vindt normaal gesproken ongeveer 110 dagen na het planten plaats.

Bonita - Gewaardeerd als een van de zoetste, zoete aardappelen. 'Bonita' zou het dubbele suikergehalte hebben vergeleken met variëteiten als 'O'Henry'. Als u op zoek bent naar een geweldige zoete aardappel om frites te maken - dit zou uw go-to moeten zijn. Deze variëteit heeft helder, wit vlees met gele stippen en de bruine huid heeft een roze highlight. Het heeft voldoende ruimte nodig om zich te verspreiden omdat het 40 inch lang kan worden en 90 tot 100 dagen rijpt.

Murasaki - Een opvallende verschijning in de tuin dankzij zijn schitterende paarse huid, die bij het snijden contrasteert met een helder wit vlees. Een leuke variëteit die vele gesprekken in de moestuin en aan de eettafel begint. Aangeduid als Japanse zoete aardappel, is deze cultivar onlangs geïntroduceerd door het LSU-fokprogramma. Degenen die het geproefd hebben, beweren dat het een nootachtige smaak heeft. Het duurt ongeveer 120 dagen na het planten om deze prachtige paarse spuds te zien.

O'Henry - Velen vinden de smaak van 'O'Henry' anders dan elke zoete aardappel die ze ooit hebben geproefd, beschreven als glad, draadloos met hints van noten en honing. Deze goudbruine schoffel met crème interieur lijkt veel op zijn neef uit Idaho, maar de smaak is niet van deze wereld. De oogst aan aardappelen is zwaar tijdens de oogst van 100 dagen, waardoor je genoeg te eten hebt en kunt delen met de zoete aardappelliefhebbende vrienden.

Nancy Hall - Populaire favoriet van weleer met fel wit vlees en grijsbruine huid, ook wel bekend als 'Yellow Yam', maar vergeet niet dat het geen yam is! Zoete heerlijke smaak is meer uitgesproken na het uitharden zoals bij de meeste zoetigheden. Smaak is naar verluidt de best aanpasbare zoete tafelaardappel met een zachte en zoete smaak. Beste variëteit voor zuidelijke tuinen, hoewel de plant niet de mooiste is, maar de groente uiteindelijk is de moeite waard.

• Wat is het verschil tussen een zoete aardappel en een Yam
• Doe zoete aardappelen bloem?
• Hoe en waar sla zoete aardappelen op
• Wanneer zoete aardappelen oogsten
• Waar komen zoete aardappelen vandaan??
• Hoe zoete aardappelen in containers te laten groeien

• Hoe organische zoete aardappelen groeien
• Wat zijn Sweet Potato Slips?
• Hoe zoete aardappelplanten te kweken
• De verschillende soorten zoete aardappelen
• Yams laten groeien
• Hoe Purple Sweet Potatoes Grow

Er zijn honderden verschillende variëteiten of cultivars van zoete aardappel in alle verschillende kleuren die kunnen worden geselecteerd voor uw tuin. Het kweken van een witte zoete aardappel geeft je een geweldige manier om je vrienden en familie te informeren over het eeuwenoude misverstand over deze waardevolle groente die op een yam lijkt, maar dat niet is.