Pro Gear kopen bij commerciële leveranciers

Lees altijd de kleine lettertjes en vergeet die super hete commerciële reeksen - dat is het advies van leveranciers van restaurantuitrusting voor consumenten die geld willen besparen op keukengerei van professionele kwaliteit door online te bestellen. Hoewel het kopen van echte restaurantuitrusting tegen een lage prijs misschien een makkelijke keuze lijkt, moet je eigenlijk voorzichtiger zijn met wat je koopt.

"We maken overal van 20 tot 40 zendingen per dag en velen van hen gaan naar huiseigenaren met professionele keukens en wannabes, van de oostkust tot het westen", zegt Brenda Weil, vice-president marketing bij Mission Restaurant. Levering gevestigd in San Antonio, Texas. Weil heeft de oprichting van Mission een paar jaar geleden gevolgd in online bestellingen en zegt dat het nu gemakkelijker dan ooit is voor residentiële koks om kwalitatief hoogwaardige apparatuur te krijgen tegen aanzienlijke besparingen.

"Maar je moet wel weten wat je kunt kopen en wat je niet kunt kopen, en een aantal slimme consumentenstrategieën volgen", zegt ze..

Weil en Ruby Hershberger, een senior sales professional bij Galasource, een veel grotere aanbieder van online restaurantapparatuur gevestigd in Denver, delen ideeën om de ervaring van de restaurantleverancier maximaal te benutten:

Commerciële bereiken: buiten bereik?

Hoewel leveranciers van online restaurants grote kortingen hebben op kookplaten en -series, kan het zijn dat je teleurstelt als je er een voor je huis wilt besparen. "Bereiken voor restaurants hebben verschillende specificaties en ze zijn niet geschikt voor gebruik in woningen - je huis kan letterlijk worden opgeblazen", zegt Herschberger.

De verschillende eisen lopen uiteen van commerciële ontluchting tot grotere gasleidingen, zegt Weil. Zelfs als uw ruime keukenontwerp aan de specificaties zou kunnen voldoen, kan de gezondheidsafdeling van uw staat het gebruik van restaurantketens in de thuisomgeving verbieden. "En zo'n reeks via internet kopen, zal vrijwel zeker de fabrieksgarantie ongeldig maken," zegt ze.

Commerciële buitengrills zijn een ander verhaal. "We verkopen veel van hen aan huiseigenaren en natuurlijk hebben ze de ontluchting niet nodig", zegt Weil, "maar voordat je zo'n grote investering doet, moet je zeker eens bij je gezondheidsafdeling informeren wat er mogelijk is."

Grote spullen, grote besparingen

Online winkelen voor andere grote apparaten kan ook grote besparingen opleveren als het wordt gekocht bij een restaurantleverancier. Herschberger zegt dat haar bedrijf de verkoop in commerciële magnetrons doorverkoopt aan residentiële kopers, terwijl Weil grote verkopen van professionele koelkasten en diepvriezers constateert. "De solide deuren en tweedeursmodellen naast elkaar zijn bijzonder populair," zegt ze.

Afgezien van de besparingen en de verbeterde hoeveelheid ruimte die de commerciële koelkasten bieden, zou het kopen van de commerciële versie een langere garantiedekking moeten betekenen. "Het is meestal vijf jaar op de compressor voor de meeste namen", zegt Weil.

Garanties zijn ook langer voor een ander populair product van commerciële kwaliteit: ijsmachines, waarvan sommige kosten in duizenden dollars. "We verkopen een aantal maten die mensen graag lijken omdat ze die roestvrij, pro-look hebben, voornamelijk die gemaakt door Hoshizaki," zegt Weil.

Andere populaire keuzes

Terwijl cateringbedrijven van online restaurants goederen binnenbrengen van spatborden en barbecuespatels tot glazen wijnglazen, lijken een paar van de meer bescheiden items ook van de websites te vliegen, beide omdat ze van betere kwaliteit zijn en omdat ze eruit zien als de dingen gebruikt door "echte" chefs en cateraars.

"We verkopen veel chafing dishes aan mensen die veel plezier hebben en ze keer op keer willen kunnen gebruiken, niet zoals de wegwerprobots of degene die je bij het warenhuis koopt," zegt Weil. Chafing dishes, gebruikelijk voor catering, hebben een warmtebron om voedsel tijdens het serveren warm te houden. Weil vindt dat herhaaldelijk gebruik ook een factor is voor consumenten die commerciële braadpannen kopen.

Mission Restaurant Supply doet ook een groot bedrijf in commerciële servetten en tafelkleden voor huiseigenaars, terwijl Herschberger's Galasource veel wijnkoelers en bar-koelkasten verkoopt.

Online kopers Pas op

Om de besparingen tikt, moet je bereid zijn om wat onderzoek te doen, zowel op de items die u koopt en het bedrijf dat u bestelt, zegt Herschberger.

"Het mooie van deze tijd is dat het eenvoudig is om het Better Business Bureau online informatie te geven en net zo eenvoudig om elk bedrijf op te zoeken waar je aan koopt," zegt ze. "Je moet ook hun website bekijken om te zien of ze ervaren verkoopprofessionals hebben waarmee je kunt praten of dat ze meer als een callcenter werken. De tweede optie is alleen OK als je precies weet wat je nodig hebt."

Ga ook naar de startpagina of "Over ons" -sectie om te kijken met wie je te maken hebt, zegt Herschberger. "Hoe lang zijn ze al bezig, zijn hun spullen in de inventaris of wordt het van een andere fabrikant verzonden? Wat zijn de retourvoorwaarden? Hoe snel krijgen ze u een vervanger?"

En het doet nooit pijn om de website van het merk te onderzoeken op een item dat je ziet voor een scherpe prijs, gewoon om ervoor te zorgen dat de commerciële of volledige commerciële versie echt veel meer kost.

"Door de zaak" kopen

Onlinevoedselrestaurants kunnen zulke geweldige kortingen bieden omdat ze over grote inkoopkracht beschikken - ze zijn immers ontworpen om restaurants te bedienen. Dat betekent echter meestal dat elke klant een hele zaak van bepaalde kleinere of met lage marges moet kopen of een minimumbedrag in dollars moet betalen. In het algemeen geldt dat hoe groter het bevoorradingscentrum, des te waarschijnlijker is de vereiste "door de zaak".

"Houd er rekening mee dat de meeste grote restaurantleveranciers geweldige kortingen krijgen omdat ze met veel kleinere fabrikanten werken en het niet kosteneffectief is om een ​​zaak [in kleinere hoeveelheden] te verbreken - plus het moedigt schade aan, "zegt Herschberger.

Door het case-beleid moet heel duidelijk zijn terwijl je online winkelt, zegt Weil, en niet iets dat je ontdekt nadat je je keuzes hebt gemaakt en klaar bent om uit te checken.

Ook, zegt ze, wil je vooral voorzichtig zijn voordat je investeert in een geval van gekleurde tafelkleden. "Bij de meeste online-restaurantwinkels worden tafelkleden op bestelling gemaakt, dus u moet weten dat ze de juiste kleur en maat hebben voordat u ze koopt, omdat ze niet kunnen worden geretourneerd voor terugbetaling", zegt ze. "Ik raad je aan om een ​​voorbeeld van een tiental servetten (of de minste die ze je verkopen) in dezelfde kleur te kopen voordat je een zaak van tafellakens van commerciële kwaliteit aangaat, en zeker te experimenteren met een tafelkleed van de juiste maat voordat uw bestelling maken. "

En als u niet een hele koffer met borden of marmeren snijplanken wilt? "Ons bedrijf heeft ook een retailwebsite met eigen beleid, waar u in kleinere hoeveelheden kunt kopen, hoewel de prijs natuurlijk niet zo laag is als die van u", zegt Herschberger.

Verzending is belangrijk

Sommige residentiële kopers zijn verrast wanneer de verzendkosten niet zijn inbegrepen voor commerciële aankopen, maar dat is wat u mag verwachten, zegt Herschberger.

"Een bedrijf als het onze is gespecialiseerd in het leveren van restaurants, niet verschepen", zegt ze, "dus we werken met professionals om de spullen te laten verzenden." Dat voegt een flinke klus toe aan de kosten, hoewel we betere prijzen dan gewoonlijk kunnen regelen door onze koopkracht in bulk. "

Mission Restaurant Supply bewaart 90 procent van zijn voorraad in zijn eigen magazijn en verscheept vanaf daar, maar heeft ook verschillende vrachtbedrijven in dienst voor verzending naar verschillende delen van Amerika.

"Zorg dat elke verzending is verzekerd", zegt Weil. "En dit is het belangrijkste om te onthouden over de hele transactie. Een van de valkuilen bij online bestellen is dat je de vrachtclaim moet indienen als de rederij anders is dan de leverancier. controle als je item kapot is.

"Ik kan niet genoeg benadrukken hoe belangrijk het is om de bezorger te laten wachten terwijl u het product inspecteert wanneer u het ontvangt, zodat u de zending kunt weigeren als deze kapot is en we een andere kunnen verzenden."