Eenvoudige manieren om groen te gaan in de keuken

Terwijl groen gaan in de keuken u geld bespaart op energiekosten, hebben milieuvriendelijke producten de reputatie duur, frumpy en moeilijk te vinden te zijn.

Het goede nieuws: milieuvriendelijke producten zijn beschikbaar in een breder scala aan stijlen en kosten dan ooit tevoren, zodat u elke gewenste tint groen kunt krijgen.

Volgens Goede groene keukens auteur Jennifer Roberts, als je overweegt hoe je je keuken milieuvriendelijk kunt maken, neem dan niet aan dat je veel geld moet uitgeven. Stel jezelf de vraag: "Welk milieuprobleem probeer ik op te lossen, en wat zijn enkele eenvoudige stappen om te ondernemen voor maximale impact?", Zegt Jennifer. Dit zijn haar aanbevelingen:

1. Eet duurzaam

"Dit is gemakkelijk de belangrijkste stap," zegt Jennifer. "Als je wat van je eigen voedsel verbouwt of zo veel lokaal geteelde producten koopt als je kunt, ben je meer dan halverwege als het gaat om het hebben van een groene keuken." Wanneer je uit je eigen tuin eet, elimineer je de noodzaak om fossiele brandstoffen te gebruiken om groenten van het veld van een vergelegen boer naar je bord te vervoeren. Zelfs het kweken van je eigen kruiden op de vensterbank helpt; wanneer je verse kruiden in de supermarkt koopt, verspilt je meestal restjes en gooit je het plastic pakket weg.

2. Werk met wat je al hebt

"Mensen denken dat het 'groen' maken van een keuken betekent dat je nieuwe dingen moet kopen en moet weggooien wat je hebt," zegt Jennifer, "maar de groenste aanpak is eigenlijk om zoveel mogelijk te proberen te werken met wat jij al hebben. " Denk "vernieuwen", niet "verbouwen". Nieuwe verf en bijgewerkte hardware voor kasten kunnen u een nieuwe look geven zonder het afval van de stortplaats te produceren dat een verbouwingsproject oplevert.

De meeste grote verfproducenten maken nu nul- of laag-VOC-verf, wat betekent dat ze minder vluchtige organische stoffen uitstoten. VOC's zijn gekoppeld aan gezondheidsproblemen en worden beschouwd als broeikasgassen; hoe minder bij u thuis, hoe beter. Verven zoals Safecoat kleuren uw muren met een eco-veilige formule.

3. Vernieuwen met gerecyclede materialen

Koop licht gebruikte kasten in een reparatiewerkplaats voor gebouwen, vind werkbladen en backsplashes gemaakt van gerecycled aluminium of glas en koop lokaal gemaakte nieuwe materialen. De aanschaf van lokale producten levert een grote milieubesparing op voor brandstof en andere transportkosten.

4. Kies energiebesparende apparaten

"Bovenaan deze lijst staat de koelkast", zegt Jennifer. "Als het meer dan 10 of 12 jaar oud is, is het tijd om het te vervangen door een energiezuinig model. Tegenwoordig kun je een geweldige koelkast krijgen die minder dan 400 kilowattuur per jaar verbruikt, wat erg laag is." (Oudere koelkasten verbruiken wel 1200 kilowattuur per jaar.)

Vaatwassers kunnen ook een geweldige plek zijn om energie te besparen. Als u een nieuwe aanschaft, vergelijk dan de etiketten om die te vinden die het minste energie en water verbruiken (zelfs apparaten die voldoen aan de Energy Star-vereisten van de overheid variëren in energiebesparing), en als u al een hebt met water-vraatzucht en warmtevrij drogerinstellingen, gebruik ze. Kleine huishoudens die niet veel gerechten gebruiken, kunnen het energieverbruik met vaatwassers van ladeformaat verminderen, zegt Jennifer, "maar als je veel vuile vaat maakt, is één groot model het beste. Ik heb een aantal luxe huizen gezien met twee of drie van de modellen met een ladeformaat, en dat bespaart geen energie. "

5. Denk bij het koken aan klein

"Gebruik waar mogelijk kleinere apparaten", zegt Jennifer. "Als je in de magnetron kunt koken in plaats van de oven op ware grootte, bespaart het energie. Je produceert ook minder warmte in de keuken, wat geweldig is in de zomer omdat je airconditioner niet zo hard hoeft te werken. " Zelfs kleine dingen maken een verschil, zoals het gebruik van deksels op potten om ze sneller te laten koken en zo min mogelijk branders te gebruiken.