The Basics Kitchen and Bath Fireplaces

Het grootste deel van de afgelopen halve eeuw waren open haarden gereserveerd voor de huiskamer of de woonkamer van een huis. De behoefte aan een metselwerk, een stenen haard en een schoorsteen op het dak, allesbehalve gegarandeerd. Maar dankzij de komst van nieuwe gashaarden, sommige met weinig of geen ventilatie, hebben huiseigenaren nu de vrijheid om deze hartverwarmende armaturen in elke kamer van het huis te installeren, inclusief de keuken en het bad.

Het toevoegen van een open haard aan uw huis kan de waarde ervan verhogen, warmte en ambiance bieden en, in het geval van sommige keukenmodellen, een extra kookbron bieden. Maar het selecteren van de juiste haard voor elke toepassing vereist enig onderzoek. We spraken met openhaardigexperts, een keukenontwerper en een beroemde chef-kok om te bespreken wat er in open haarden heet is.

Bepaal uw behoeften

"De eerste vraag die je moet stellen is:" Waar gaat de open haard heen en waarvoor wil ik hem? ", Zegt Bruce Carlson van Consolidated Chitchens and Fireplaces in Omaha, Neb., Een expert in de haardbranche met 30 jaar ervaring . Wilt u dat uw haard warmte levert of er gewoon mooi uitziet? En als u wilt dat het warmte biedt, hoe groot (of klein) is dan de ruimte waarin het zal worden geïnstalleerd? "U wilt een open haard die een passende hoeveelheid warmte produceert voor de grootte van de ruimte zonder deze te oververhitten", legt Carlson uit.

Voor de meeste keuken- en badtoepassingen raadt Carlson aan om open haarden met directe ventilatie te gebruiken. Deze op zichzelf staande eenheden vereisen geen fundering: ze worden horizontaal uit de dichtstbijzijnde zijwand geventileerd, waarbij geen schoorsteen nodig is; en het zijn verzegelde eenheden, dus er is weinig risico dat koolmonoxide de kamer binnenkomt. Twee- en driezijdige modellen laten meerdere kamers profiteren van dezelfde eenheid, waardoor ze ideaal zijn voor keukens die uitkomen in een familiekamer of badkamers die uitkomen op een slaapkamer.

Vent-vrije gas open haarden, zoals de naam al aangeeft, vereisen geen enkele ontluchting, waardoor ze minder duur zijn om te installeren. Deze open haarden produceren een zeer hete vlam die de productie van gevaarlijke koolmonoxide minimaliseert. Maar Carlson waarschuwt dat deze eenheden niet ideaal zijn voor elke toepassing. "Deze open haarden produceren een enorme hoeveelheid warmte, waardoor ze niet geschikt zijn voor kleine keukens en baden," zegt hij. En omdat ze niet naar buiten ventileren, hebben ze de neiging om veel vocht, een bijproduct van de verbranding, in de kamer te introduceren.

Natuurlijk, zowel direct-vent als vent-free gas open haarden vereisen een aardgas of propaan toevoer om te werken. Als u geen vlammend ziet en wilt voelen, dan zijn elektrische haarden wellicht het beste alternatief. "Deze units kunnen eenvoudig op een wand worden aangesloten", zegt Carlson. "Een bank van gloeilampen en een reflecterend paneel geven de illusie van vlammen." Hij voegt eraan toe dat de elektrische haarden van tegenwoordig een veel realistischere ervaring bieden dan eerdere modellen en dat terwijl de gloeilampen weinig warmte produceren, er sommige modellen zijn met ingebouwde ruimteverwarmingstoestellen..

Het oog van de ontwerper

"Open haarden in de keuken of badkamer zijn een geweldig verkoopargument, ze hebben echt je huis van de anderen gescheiden", zegt ontwerper Cheryl McCracken van Cheryl McCracken Interiors in Foxboro, Massachusetts. "De keuken is waar iedereen al rondhangt, dus waarom niet zo gezellig en comfortabel mogelijk maken door een open haard toe te voegen? "

McCracken beveelt aan open haarden te behandelen zoals elk ander ontwerpelement dat in het huis wordt geïntroduceerd. "Je wilt dat de open haard de kasten, het meubilair en de stoffen in de kamer aanvult", zegt ze. Gelukkig zijn de gashaarden van tegenwoordig verkrijgbaar in een breed scala aan materialen, waaronder veldsteen, baksteen, marmer en graniet. "De nieuwe gaskachels op de markt zien er geweldig uit, ze zien eruit als echte open haarden."

Hoewel er niets boven het knetteren en sissen van een echt houtvuur lijkt, kiezen McCracken's klanten het vaakst voor het gemak van gas. "Mensen zijn tegenwoordig op zoek naar snel en eenvoudig, en gas is snel en eenvoudig", zegt ze. Gashaarden vereisen geen hout, hebben minimaal onderhoud nodig en worden in- en uitgeschakeld met een druk op de knop of - beter nog - een afstandsbediening.

Koken met hout

Authentiek koken op de vuurhaard vereist een hoop werk: u moet hout hakken, het huis in slepen, een vuurtje bouwen, wachten tot het de optimale temperatuur heeft bereikt en dan pas beginnen met koken. Godzijdank voor het gasbereik! Toch kiezen sommige enthousiaste huischefs ervoor om open haarden in hun keuken te installeren voor het specifieke doel van het bereiden van voedsel. De warmte en schoonheid die ze bieden zijn een bonus.

De Mercedes-Benz van open haarden is de Tulikivi speksteenbakoven, een statig houtgestookt model dat een vuurkorf combineert met een aparte oven. "Speksteen is de dichtste steen ter wereld en een van de beste natuurlijke materialen voor het geleiden en vasthouden van warmte", legt Ron Pihl, de eigenaar van WarmStone Fireplaces & Designs in Livingston, Mont uit.

Een vuur van twee uur in een van deze Finse meesterwerken kan uren van constante, gelijkmatige hitte bieden voor het bakken van pizza's, het roosteren van vlees en sudderende stoofschotels. En omdat ze nog 24 uur warmte afgeven, vormen ze een ideale secundaire warmtebron.

Toen Joanne Weir, kookboekauteur en gastheer van de kookles van Joanne Weir, haar San Francisco Victoriaans verbouwde, verbouwde ze haar traditionele open haard tot een kookhaard. Ze hief de vuurhaard drie voet van de vloer, installeerde een gemotoriseerd spit voor het braden en voegde een gasstarter toe voor het gemak.

"Dit is niet iets dat ik zou doen op een dinsdagavond," zegt Weir. "Ik gebruik het meestal als ik vrienden of familie ontvang, maar wanneer mensen het huis binnenkomen en een lamsbout zien die aan een spit boven een houtvuur wordt gebraden, blaast hij ze gewoon weg.