Hoe maak je zelfgemaakte Candy Corn

Invoering

Candy uitgevonden in de jaren 1880, vond commercieel succes in 1898 toen hun maker de Goelitz Candy Company oprichtte. Zonder automatisering was de productie arbeidsintensief en beperkt tot slechts een paar maanden per jaar, maar de populariteit van de driekleurige fondant steeg enorm. Tegenwoordig is de Goelitz Candy Company nu bekend als de Jelly Belly Candy Company en hoewel automatisering nu massaproductie mogelijk maakt, gebruiken ze nog steeds hetzelfde recept waarmee het allemaal begon.

Het maken van snoepgraan is verrassend eenvoudig en kindvriendelijk. Probeer het voor andere feestdagen (pastels voor Pasen, rood en groen voor Kerstmis, roze voor Valentijnsdag). Kleed ze aan zoals je wilt, snoepgraan is nog steeds een onmiskenbare Halloween-basis waarvan je het hele jaar kunt genieten.

Stap 1

Meng de eerste drie ingrediënten

Combineer 2-1 / 2 kopjes poedersuiker, 1/3 kop melkpoeder en 1/4 theelepel zout samen in een grote kom en zet apart.

Stap 2

Kook de suiker en de glucosestroop

Combineer 1 kop suiker, 2/3 kop maïssiroop, 6 eetlepels boter en 2 eetlepels water in een zware pot op middelhoog vuur, roer tot het kookt.

Stap 3

Ga boven koken

Blijf koken tot een temperatuur van 230 graden is bereikt, haal van het vuur en roer de vanille erdoor (2-3 minuten).

Stap 4

Combineer vloeibaar en droog

Giet vloeibaar mengsel in een kom met droge ingrediënten.

Stap 5

Mengen

Roer met een rubberen spatel tot een gladde massa.

Stap 6

Verspreid om te koelen

Giet het deeg op een bakplaat bekleed met bakpapier en laat het afkoelen tot het kan worden gehanteerd.

Stap 7

Afzonderlijk in drie secties

Verdeel in drie ballen, druk een inkeping in twee. Voeg 15-20 druppels gele voedselkleurstof toe aan elk en voeg vervolgens 10 druppels rood toe aan één om oranje te maken.

Stap 8

Werk in de kleur

Kneed het deeg tot buigzaam en de kleur gelijkmatig is.

Stap 9

Secties uitrollen

Scheur een klein stukje oranje deeg af en rol in een slang van ongeveer 1/4 "dik. Leg op perkamentpapier.

Stap 10

Secties toevoegen

Rol een streng geel deeg van dezelfde lengte en breedte als de sinaasappel en leg gele strengen tegen sinaasappel. Herhaal met wit deeg, liggend tegen gele strengen. Druk zachtjes tegen elkaar. Herhaal dit proces totdat al het deeg is gerold en in driekleurige linten is geperst.

Gebruik de achterkant van een mes om elke reeks strengen in de lengte naar beneden te duwen, en vorm een ​​lange wig die dikker is aan de witte rand.

Stap 11

Snijd Driehoeken

Knip met een pizzaroller of een mes elke draad in korte driehoeken. Breek de snoepjes uit elkaar en laat twee uur rusten om uit te harden.

Snoepmaïs kan direct worden gegeten of worden opgeslagen in een luchtdichte bak met bakpapier om te voorkomen dat het kleverig wordt. Beste wanneer gegeten op Halloween.