Zijn bieten plantaardig?

Botanische namen: Beta vulgaris

Biet of rode biet, zoals ze gewoonlijk buiten de Verenigde Staten worden genoemd, is een knolgewas dat in het Midden-Oosten gedomesticeerd was^th eeuw B.C. Dit wortelgewas is ontstaan ​​in het Middellandse Zeegebied van de zeebiet, die tot op de dag van vandaag nog steeds in het wild groeit. Het werd toen vooral gebruikt voor medicinale doeleinden tot in de 19e eeuw toen Franse chef-koks zich realiseerden dat het een bijgerecht is. Er wordt gezegd dat bieten kunnen helpen met leverziekte en een lagere bloeddruk bij gebruik in combinatie met sommige medicijnen. De meeste bieten zijn robijnrood, maar komen ook in de kleuren wit, goud (geel), paars en gestreept.

Bieten behoren tot de familie Chenopodiaceae, ook wel bekend als de Goosefoot-familie. Binnen deze botanische familie omvat spinazie, snijbiet, quinoa onder 1500 andere soorten. Planten in deze familie zijn meestal eetbaar en rijk aan calcium. Veel van de familieleden tolereren zoute en alkalische bodems, waardoor ze ideale planten voor deze locaties zijn.

Bieten maken een groot deel uit van de geschiedenis van de VS, omdat ze als kleurmiddel voor het eerst werden gebruikt in rode fluwelen cake, suikerbieten werden verwerkt tot tafelsuiker en er werd gedacht dat bieten hielpen bij ziekten van spijsvertering en bloed. Rode biet wordt vaak gebruikt als een kleur toevoeging aan veel verschillende voedingsmiddelen, die men niet zou denken; zoals granen, tomatenpuree, jam, ijs en vele andere items.

Velen realiseren zich niet dat bietgries meer voedingswaarde heeft dan de wortel zelf. Tijdens de 8^th eeuw, werden bieten meestal gebruikt voor de bladeren en niet voor de wortel. Nu wordt de wortel meestal gebruikt in plaats van de greens. Groenen kunnen worden gebruikt in recepten die spinazie, snijbiet, boerenkool of andere soortgelijke bladgroenten oproepen. Velen genieten van rauwe bieten en gemengd met sla voor een gezonde salade. Zorg ervoor dat je de hele plant van de bladeren tot de wortels gebruikt. Groenen worden op dezelfde manier schoongemaakt en opgeslagen als snijbiet, boerenkool of sla. Tijdens het koken worden de bladeren gewassen (als dat nog niet gebeurd is) en wordt de middenader verwijderd uit het midden van het blad.

Het is belangrijk om te weten dat de rode kleurcomponent, Betanin, niet door het lichaam kan worden afgebroken, dus na het eten van rode bieten of voedsel dat als kleurconserveermiddel gebruikt dat urine en ontlasting rood worden geverfd, algemeen bekend als beeturie. Wees niet gealarmeerd omdat dit vanzelfsprekend binnen enkele dagen tot een week uit je lichaam zal werken.

Er zijn veel leuke feiten te leren over deze wortelgroente die al bestaat sinds de 8^th eeuw en geliefd bij veel fans over de hele wereld.

• Zijn er verschillende soorten bieten?
• De beste soorten rode bietenvariëteiten
• Bieten bewaren
• Voorbereiding, opslag en bevriezing van bietengries
• Hoe Beets Beets te maken
• Bieten laten groeien

• Hoe bieten te oogsten
• Bieten in een container laten groeien
• Beets kunnen en kunnen behouden
• Aanbevolen erfstukken van Beets
• Hoe suikerbieten te laten groeien om suiker te maken
• Hoe Golden Golden Beets groeien