Zijn er gele wortels?

Paars en gele wortels dateren van vóór de 900s en werden bedacht om voor het eerst te worden gekweekt in Afghanistan en het omliggende gebied. Historische documenten vermelden dat paarse en gele wortelen ook in gebruik waren in Centraal-Azië, West-Europa en vervolgens Engeland op 11-jarige leeftijd^th tot 15^th eeuwen. Tegen de 16^th eeuw, oranje en witte wortels maakten hun weg naar de Verenigde Staten, maar niet hun voormalige kleurrijke neven en nichten. In die eeuw beginnen Nederlandse veredelaars met het kruisen van rode en gele wortels om een ​​hybride te creëren die resulteert in de oranje wortel die tegenwoordig in Noord-Amerika sterk wordt verbouwd en gedistribueerd en die door iedereen weet.

Het belangrijkste pigment dat wordt gevonden in gele wortels is xanthofyl, dat de wortel deze heldere zonnekleur geeft. Xanthophyll staat erom bekend dat het helpt bij het ontwikkelen en behouden van gezond gezichtsvermogen. Er wordt ook gezegd dat het long- en andere soorten kankers helpt voorkomen. Xanthophyll is vergelijkbaar met beta-caroteen, die andere wortels hun uitgesproken oranje kleur geven. Elke verschillende kleur van wortel heeft gezondheidskenmerken die gunstig zijn op basis van hun kleur:

Purper - hoog in anthocyanines die fungeert als een krachtige anti-oxidanten en rijk aan vitamine A, B, C en E. Helpt om stokes te voorkomen en cholesterol te verlagen

Rood - rijk aan lycopeen (zoals tomaten), een ander type caroteen dat het lichaam beschermt tegen hartziekten en andere kankers

Er zijn niet veel rechte gele zaadmengsels beschikbaar op de markt, maar uit onderzoek is gebleken dat er drie gemakkelijk verkrijgbaar zijn:

'Solar Yellow' - Het lijkt de helderste gele variëteit van het stel te zijn. Met een oogsttijd van 60 dagen na het planten, zullen tuinders boterachtige gele wortels hebben om te delen met vrienden en familie. Dit is een worteltype van het type Danver dat ongeveer 6 tot 7 inch lang is, wat betekent dat het het best geschikt is voor in de grond aanplant.

'Yellowstone' - Als je 85 dagen na het planten oogst, krijg je zoete, knapperige, lichtgele wortels. Zelfs mensen in koudere klimaten konden een herfstaanplant zaaien voor de winteroogst. Deze penwortel van Imperator-type bereikt ongeveer 9 centimeter lang en is uniform van formaat.

'Jaune Obtuse Du Doubs' - Oorspronkelijk geproduceerd in 1894 als een wortel geteeld voor vee. Deze heldere, citroengele (die er op foto's meer wit uitziet) is heerlijk en zoet. De smaak is moeilijk te vinden in hedendaagse oranje wortelen. Foodies, koks en tuinmannen zwijmelen over dit ras dat "voor de koeien" was.

Probeer uw groene duim bij sommige wortelenmengingen die alle beschikbare kleuren omvatten. Er zijn verschillende mixen om uit te kiezen, maar hier zijn enkele van onze favorieten:

'Kaliescope Mix' - Deze zaadpakketten worden geleverd met een mooie mix van wortels en resulteren in een oogst van elke kleur die er te bieden is. De mix bevat 'Atomic Red', 'Bambino', 'Cosmic Purple', 'Lunar White' en 'Solar Yellow'. Kun je je het voorstellen! Als je in de zomer je wortels in je tuin hebt geoogst, zal het net zo kleurrijk zijn als een regenboog.

'Rainbow Mix' - Deze mix is ​​hetzelfde als hierboven, maar wordt gewoon gebeld door een andere naam. Het heeft echter dezelfde 5 wortelvariëteiten als hierboven vermeld in de 'Kaliescope Mix'.

'Carnival Blend' - Mooie mix van wortelen die de tuinman een assortiment kleuren geven om te oogsten. Al deze mixen zijn echt ideaal voor kinderen die niet nodig zijn zoals het eten van hun groenten.

Het eten van je groenten kan een kleurrijke en leuke ervaring zijn.

Onze nieuwsbrief

Meld je aan voor het DIY Network Nieuws Nieuwsbrief Privacybeleid

Alles over wortelen

• Zijn er zwarte wortels?
• Zijn er paarse wortels?
• Zijn er rode wortels?
• Zijn er ronde wortels?
• Can You Freeze Carrots?
• Hoe worden babywortelen gekweekt?
• Hoe kan en kan wortelen bewaren
• Hoe wortelen in containers te kweken

• Wanneer moet je wortelen oogsten
• Hoe wortelwortels te planten
• Hoe wortelen te planten
• Hoe sla verse wortels op
• De kleurrijke serie van wortelen
• Wat zijn de verschillende soorten wortels?
• Wanneer moet je wortels planten?

Blijf lezen