Growing Fingerling Potatoes

Een fingerling-aardappel is afkomstig van een speciale variëteit waarvan bekend is dat deze ongebruikelijke knollen produceert die klein, lang en smal zijn en veel op vingers lijken. In tegenstelling tot jonge of nieuwe aardappelen, zijn ze volledig volwassen als ze worden geoogst, ondanks hun kleine formaat en dunne schil.

Aardappelknolletjes variëren van romig wit tot rijk paars en kunnen zetmeelachtig of wasachtig zijn, maar de meeste variëteiten zijn zeer complex qua smaak. De voedzame, smaakvolle aardappelen zijn heel erg gegaard als witte of gele aardappelen, maar vanwege hun kleine, interessante vormen en maten worden ze vaak heel gekookt en gebruikt in bijgerechten of in salades. Vanwege hun dunne, zachte huid moeten ze zachtjes worden geborsteld met een zachte borstelharen onder koud stromend water om vuil te verwijderen.

Geselecteerde variëteiten

Enkele van de beste variëteiten voor fingerling-aardappel zijn Rose Finn met een roze huid en diepgeel vlees; Pinda met een halve maan druppelvorm, lichtbruin met geel vlees, en Ozette, een van de lekkerste van alle fingerlings met bleke gouden schil en geel vruchtvlees.

La Ratte heeft een rijke notensmaak die al lang favoriet is bij koks. Purple Peruvian is een enorm populaire erfstukvariëteit met paars vlees en huid, en is geweldig als het wordt gebakken of geroosterd. Anya is lang en knobbelig, enigszins ovaal, met roze huid en wit vlees.

Russian Banana is een uitstekende, gemakkelijk te kweken fingerling-aardappel met gele schil en glad, wasachtig, gouden vruchtvlees en zoete smaak.

Grow Fingerling Potatoes

Plant-fingerling-variëteiten bij koud weer, vermijd harde vrieskou en warme temperaturen die boven het midden van de jaren 80 blijven. Ze hebben minimaal zes of acht uur direct zonlicht en een vochtige, vruchtbare en goed doorlatende grond nodig.

Aardappelen kunnen geheel worden geplant of in kleinere stukken worden gesneden, elk met een of twee steelknopogen. Als de zaadjes worden gesneden, laat ze dan twee of drie dagen drogen voordat ze in koele, natte grond worden geplant. Plant twee of drie centimeter diep, een voet of zo uit elkaar in rijen, heuvels, verhoogde bedden of containers.

Omdat knollen zich vormen op korte stengels, stolonen genoemd, die van het onderste deel van de planten groeien, is het erg belangrijk om de onderste stengels te bedekken terwijl de planten groeien. Dit helpt ze om beter te produceren en voorkomt ook zonnebrand en vergroening, waardoor aardappelen bitter smaken en kan duiden op hoge niveaus van de giftige plantalkaloïde genaamd solanine. Heuvelgrond, hooi of andere mulch op de onderste stengels als de jonge planten groeien, en herhaal dit indien nodig wekelijks totdat ten minste zes of acht centimeter volledig zijn begraven.

Net als de meeste andere aardappelen, nemen fingerling-aardappelen drie tot vier maanden in beslag, van planten tot oogsten. Gedurende deze tijd, water indien nodig, vooral tijdens heet of droog weer en in de laatste maand of zo vóór de oogst.

Oogsten van fingerling aardappelen

Fingerling-aardappelen hebben de neiging om een ​​heel dunne schil te hebben, gemakkelijk te snijden of te kneuzen; oogst voorzichtig door hele planten voorzichtig op te tillen om de knollen bloot te stellen. Was niet na de oogst of riskeer schimmel of rot. Bewaar de knollen op een koele, droge plaats, waar ze maanden mee kunnen gaan, zolang het gebied goed geventileerd is en beschermd tegen zonlicht.

Dit vind je misschien ook leuk

• Groeiende aardappelen
• Planten van pootaardappelen
• Aardappelplant Basis
• Wanneer plant u aardappelen?

• Aardappelen oogsten
• Hoe aardappelen in containers te verbouwen
• Zijn aardappelen giftig?
• Soorten aardappelen

Onze nieuwsbrief

Meld je aan voor het DIY Network Nieuws Nieuwsbrief Privacybeleid