Het verbouwen van voedsel door het koude seizoen

Sla

Koel weer-groenten variëren in winterhardheid. Een van de meest tedere van het perceel, sla groeit het best bij 50 tot 60 graden F; de groei vertraagt ​​als de temperatuur daalt. Houd het in een koude frame; wanneer de temperatuur onder 30 graden daalt, is sla in de problemen.

De ideale tijd voor het planten van herfstgewassen is de late zomer, wanneer de bodemtemperatuur nog steeds warm is. Maar als u de kans mist en de grond koud is, start u de zaailingen binnen en verplaatst u ze vervolgens naar een koude plek.

Boerenkool

Kale is een van de moeilijkste groenten voor het koude weer.

Kale (hier, Siberische boerenkool) produceert zelfs wanneer de temperaturen in de lage 20s zijn, en het kan overleven totdat de temperaturen onder 5 graden F dalen.

Peterselie

Houd de hele winter verse kruiden bij.

Peterselie (hier, met paarse boerenkool) is een koudetolerant kruid. Breng wat binnenshuis om je moestuin de winter door te laten groeien; je kunt ook proberen wat buiten te laten, in een koude omgeving of bedekt met sneeuw. Nog een koude-tolerante, moestuinplant: bieslook.

Siervariëteiten

Laat deze siervariëteit groeien om zijn uiterlijk, niet om de smaak.

Sierkool en kales zijn genetisch hetzelfde als de variëteiten die je als eetbare groenten kweekt, maar terwijl de siervormen eetbaar zijn, smaken ze niet zo goed als hun neven uit de tuin-variëteit. Toch worden ze vaak gebruikt om een ​​gerecht "aan te kleden". De siervariëteiten houden de winter goed in, hun kleuren worden intenser met rijp. Als ze geleidelijk zijn geacclimatiseerd aan de kou, tolereren ze temperaturen zo laag als 10 graden.

Koud kader

Zet je groenten in de wikkels.

Een koud kader beschermt valgroenten tegen vorst en biedt, afhankelijk van de constructie, temperaturen die ten minste een paar graden warmer zijn dan de buitenlucht. Tijdens warme periodes in het najaar of als het koude frame in de directe zon zit, rol de poly-film aan de zijkanten van het koude frame op en bevestig het met tape om meer lucht door het frame te laten stromen en te voorkomen dat de groenten koken binnen.

Een gemakkelijk te monteren kozijn: plaats vier balen stro in een rechthoek en plaats een oud raam over het open gebied in het midden.