Groeiende Heirloom-radijsjes

Botanische naam: Raphanus sativus

De naam radijs is afgeleid van "radix", de Latijnse naam voor root. Tuinders kunnen er zeker van zijn dat radijsjes in veel oude en betrouwbare variëteiten voorkomen.

Het kweken van erfstukradijsjes betekent het ervaren van het gevoel en de smaak die talloze generaties hebben gegeten vanwege hun gezondheid. Immers, radijs zit boordevol vitamine C, voedingsvezels en andere cruciale sporenelementen.

Bij het zoeken naar heirloomradijssen overweeg deze oude favorieten:

• Spaanse zwarte radijs. Deze ongebruikelijke radijs dateert minstens uit de jaren 1500 en wordt groot en rond - ongeveer 3 of 4 inch diameter - en heeft een echt zwarte schil met wit vlees met een sterke smaak. Deze radijs houdt goed voor de winter opslag in de grond.
• Franse ontbijtradijs. Deze prachtige radijs is langwerpig, met witte wortels en donkerroze schouders. De milde smaak maakt deze radijs perfect als een ochtendmaaltijd: boterplakken stokbrood, laag met dunne plakjes radijs en bestrooi met zout. Een smaaktraktatie.
• Watermeloen radijs. Ook bekend als Chinees rood vlees of roseheart radijs, de watermeloen radijs is een Aziatische variëteit met een lang groeiseizoen dat goed werkt voor zomerplanting en een late herfstoogst. De buitenkant is bijna wit, de binnenkant felroze.
• IJskegelradijs, of witte ijskegel. Deze pure, witte radijs groeit lang en slank en heeft knapperig vlees en een frisse, pittige smaak. Een goede keuze om te groeien in de late lente, de zomerhitte lijkt deze variëteit niet veel te schelen.
• Duitse reuzenradijs. Deze grote grote ronde radijs is perfect voor raspen om te gebruiken in salades, omdat een enkele radijs veel smaak kan bieden. Soms bekend als "parat" jumbo radijs, het is bestand tegen de splitsing en kraken typisch bij warm weer.
• China rose radijs. Een langwerpige radijs die ongeveer vijf centimeter lang groeit, deze radijs heeft een delicate, delicate huid. Het blijft goed voor de winter opslag en is het best gekweekt uit zaad gezaaid in het midden van de zomer. Door de eeuwen heen is deze radijs gemigreerd van China naar Europa naar de Nieuwe Wereld.
• Vroege scharlaken bol, of scharlaken globe radijs. Met zijn "short-top" greens en snelle groei - gezaaid aan tafel in iets meer dan drie weken - heeft deze radijs klassieke mooie looks: rond en donkerroze. Voor twee gewassen plant een jaar zowel in de lente als de herfst zaden.

Alle radijsjes doen het het beste wanneer ze worden geplant in losse, diep bewerkte grond met veel organisch materiaal erin. De wortels ontwikkelen zich naar hun beste grootte en vorm wanneer de grond vrij is van rotsen of klonterige klei, en wanneer de scheuten verdund zijn tot op een afstand van ongeveer 1-2 centimeter als ze groeien.

En voor het beste eten - niet te pittig, met vlees dat knapperig is in plaats van houtachtig of taai - levert het gelijkmatig vocht voor de hele groeicyclus, in plaats van de grond te nat of te droog te laten worden.

• Radijzen planten
• Radijzen laten groeien
• Soorten radijs
• Groeiende radijs van zaad
• Radijzen in containers laten groeien
• Groeiende radijskiemen

• Snelle radijzen kweken
• Wanneer moet je radijs planten?
• Groeiende lente-radijs
• Groeiende zomerradijs
• Groeiende grote radijs
• Radish Companion Planting