Groeiende radijskiemen

Botanische naam: Raphanus sativus

Verschillende peulvruchten en groentezaden kunnen worden gekiemd in de keuken en worden gebruikt als voedzaam vers voedsel. De snelle aard van de ontkieming van radijszaden maakt ze tot een goede keuze, en dezelfde pittige smaak van knapperige radijzen is een kenmerk van radijskiemen.

Radijs zaailingen kunnen worden getint met roze - net als volwassen radijs planten gekweekt in de tuin. Samen met het licht groen van de ontwikkelende bladeren ze een aantrekkelijke aanvulling op vele maaltijden. Een typische combinatie zou zijn daikon radijs en China rose radijs zaden.

Zoals met elke soort kiemzaad, is het van cruciaal belang om de tijd te nemen om de zaden goed te desinfecteren voordat u met het proces begint. Waarom? Zaden kunnen mogelijk gevaarlijke bodembacteriën bevatten die zich voortplanten in warme, vochtige omstandigheden zoals die bij een ontkiemingsoperatie.

Als je al radijs kweekt en de zaden van de volwassen planten oogst, is de stap van het desinfecteren van bijzonder belang, want commerciële zaadtelers sturen zaadmonsters voor laboratoriumtests voordat zaden worden verkocht..

Apparatuur en zaden moeten worden gedesinfecteerd. Gelukkig is dat proces niet moeilijk. Veel zaadbedrijven verkopen kits met plastic bakjes en gaasafdekkingen die speciaal zijn ontworpen om zaadontkieming voor spruiten te bevorderen. Als je wilt, gebruik dan gewoon een stenen pot met een stuk kaasdoek of een fijn zeefje in plaats van een stevige top.

Spoel voor het ontkiemen van de radijs alle apparatuur met warm zeepwater en spoel grondig; of alles door een vaatwasser laten lopen. Het is geen slecht idee om kokend water over de apparatuur te gieten net voor het begin van het kiemproces.

Er zijn twee manieren om de zaden zelf te desinfecteren. Een manier, een nieuwere techniek, is een kookplaatmethode. Gebruik waterstofperoxide (uit een drogisterij of supermarkt) in een pan en verwarm de vloeistof voorzichtig tot 140 ° F - niet hoger! - en "kook" de zaden gedurende vijf minuten. Hogere temperaturen kunnen de ontkieming van radijszaadjes helemaal stoppen. Spoel de zaden na vijf minuten een minuut lang in stromend water. Gooi het gebruikte waterstofperoxide weg.

Een andere manier om zaden te steriliseren is om ze een uur of zo in een halve liter water te weken, met een druppeltje of twee bleekmiddelen voor huishoudelijk gebruik. Spoel vervolgens grondig.

Nu, hoe radijs spruiten groeien. Het idee met kiemen is om de zaden een nacht te laten weken om het proces te starten door de buitenkant van de zaden te verzachten. drain.

Vervolgens worden de vochtige zaden in een kiemblad of mason-pot met vrij circulerende lucht achtergelaten. De combinatie van warmte bij kamertemperatuur en constant vocht zal binnen een paar dagen eetbare radijskiemen produceren.

Om het constante vochtniveau te bereiken dat nodig is voor het ontkiemen, moet je meerdere keren per dag vers water door de bak of pot gieten, het overtollige water eruit laten. Draai of draai de pot.

Het duurt twee tot vijf dagen voordat een radijsje de optimale grootte heeft bereikt om te eten: kleine bladeren plus een curling, lichtgroene rootlet, overal van ½ inch tot een volledige inch. Zodra ze de juiste grootte hebben bereikt, moeten ze onmiddellijk worden gekoeld om te voorkomen dat ze bederven.

Radijsjes blijven ongeveer een week goed in de koelkast. Als ze tekenen van bederf vertonen (mushiness, browning, een slechte geur), gooi ze weg en was de apparatuur grondig voordat u een nieuwe ronde start.

• Radijzen planten
• Radijzen laten groeien
• Soorten radijs
• Groeiende radijs van zaad
• Radijzen in containers laten groeien
• Radijs planten

• Snelle radijzen kweken
• Wanneer moet je radijs planten?
• Groeiende lente-radijs
• Groeiende zomerradijs
• Groeiende grote radijs
• Radish Companion Planting