Rutabagas oogsten

Botanische naam: Brassica napus var. napobrassica

Het loont de moeite om rutabagas goed in de gaten te houden - en op de weersvoorspelling - wanneer de oogsttijd nadert. Dat komt omdat rutabagas, een gewas met koud weer, tot aan het einde van de herfst rijpt en afgezien van de greens en dunningen die halverwege het seizoen worden genomen, alleen moeten worden geoogst in de periode tussen de eerste paar vorst van het seizoen en het tijdstip waarop de winter echt arriveert en de grond bevriest hard.

Die eerste paar nachtvorsten verzoeten de eetbare wortel van de rutabaga, waardoor het een goede gare metgezel is voor vlees, gevogelte, soepen en stoofschotels en stoofschotels gemaakt van wortelgewassen. Hoewel sommige koude goed is voor de smaak, bevriest de grond hard en wacht de rutabaga nog steeds, maar de smaak verslechtert enigszins.

Het is niet nodig om alle rutabagas tegelijk te oogsten als er een voldoende lang koel seizoen is. Wacht maar tot ze volledig gerijpt zijn - met een diameter van ongeveer vier tot zes inch - en trek ze tegelijk uit terwijl je aan het koken bent. Terwijl je ze trekt, knip je de toppen recht over de kruin van de plant af, laat je ongeveer een centimeter van de groene stengels los en knip je ook elke lange pen af. Wat overblijft is de vlezige, knapperige en romige ronde rutabaga die zo goed is om te koken en te eten.

Als de grond te stevig of droog is om de wortels met de hand naar buiten te trekken, zijn er een paar strategieën voor een goede oogst. Een daarvan is om te wachten tot na een doorweekte regen, wanneer wortelgewassen praktisch uit de grond zouden moeten glijden. Die wacht-en-oogstmethode legt de minste stress op de planten en zorgt ervoor dat de wortels niet kapot of gescheurd raken.
Een andere manier om te oogsten is om een ​​tuinvork te gebruiken, net als bij aardappelen. De tuinvork is ongeveer de helft van de hoogte van een schop en heeft verschillende brede tanden. Er is een plek om je voet te duwen. Als je een schop gebruikt, is het waarschijnlijk dat je de rutabagahuid inkort of zelfs onbedoeld de rutabaga doormidden snijdt. De vork werkt beter omdat het de grond eerst losmaakt en de wortel minder snel afscheert. De wortels moeten gemakkelijk naar de oppervlakte komen.

In de allerbeste groeiomstandigheden kan een rij van 100 voet planten wel twee bushels van gesneden rutabagas opleveren. Dat is nogal wat, dus zorg ervoor dat je ruimte hebt voor wat je oogst.

Rutabaga's oogsten één voor één wanneer je er één wilt eten ... dat is ideaal. Later, als een harde bevriezing nadert, is het het beste om alle resterende rutabagas te oogsten en klaar te maken om ze op te slaan, hetzij in de koelkast, in een root-kelder, of gekookt en gepureerd, in de vriezer.

Als je vee houdt, is het daarentegen prima om veel van de rutabagas in de grond te laten als wintervoer. De dieren zullen niet zo kieskeurig zijn over een perfecte smaak, en kunnen de variëteit in hun dieet waarderen.

• Rutabagas (Zweed) laten groeien
• Rutabaga Seeds
• Soorten Rutabaga
• Is een koolraap een raap?
• Zweedse rapen (a.k.a. Rutabagas)

• Groeiende Rutabaga Groenen
• Growing Rutabaga From Seeds
• Bevriezing van Rutabagas
• Hoe Rutabagas te slaan
• Rutabaga planten