Rutabaga planten

Botanische naam: Brassica napus var. napobrassica

Rutabaga-planten hebben de hovenier veel te bieden. Ze zijn gemakkelijk te kweken en te oogsten, ze verlengen het groeiseizoen tot in de herfst, en ze slaan maandenlang goed op in de grond of in een wortelkelder. Ze zijn heerlijk, voedzaam en veelzijdig in de keuken. En ze maken goed voer voor vee.

Nauw verwant aan rapen, zijn rutabagas ook bekend als Zweden, gele rapen, tafelraapjes en Mangel-Wurzel, naast andere namen. Rutabagas maken deel uit van het plantengeslacht dat ook broccoli, kool en mosterd omvat.

De koolraapplanten zelf hebben drie hoofdonderdelen: een groene bladdek, een ronde, bolachtige eetbare wortel en een lange penwortel met fijne haartjes. De greens, vooral als ze jong en zacht zijn, kunnen worden gesneden en gekookt om een ​​voedzaam bijgerecht of een ingrediënt in soepen en stoofschotels te maken..

De lange, rechte penwortel wordt afgesneden wanneer een rutabaga wordt geoogst, net als de groene toppen, en de resterende wortelbol is ongeveer zo groot als een kleine grapefruit. Het vlees van dit deel van de plant is meestal goud of geel van kleur en is rijk aan vitamine C en voedingsvezels, en bevat ook suikers, eiwitten en sporen van andere vitamines en mineralen. Rutabaga is voorbereid op eten door koken en stampen - vaak met aardappelen - of door het te roosteren met andere wortelgroenten.

Het is het beste om rutabaga-zaden in het midden van de zomer te planten, wanneer de lente gewassen produceren en de grond ongeveer 80 ° F is. Kieming vindt plaats in ongeveer 14 dagen en de opkomende greens zijn donkerblauw-groen van kleur. Die zaailingen worden om de paar weken uitgedund om de ontwikkelende wortelbollen voldoende ruimte te geven om te groeien; dunningen kunnen worden gebruikt als spruiten in verse gerechten.

Om volledig te groeien moeten rutabaga-zaden worden geplant in losse, vruchtbare grond met veel organische materialen erin gemengd. Op die manier zullen wortels niet verbogen of belemmerd worden. Vocht moet zelfs gedurende het hele groeiseizoen zijn, in plaats van dat de grond in één keer te nat wordt. De planten hebben volle zon nodig, behalve in het heetste klimaat, waar ze kunnen profiteren van lichte schaduw in de middag.

Tuinders moeten de groeiende Rutabaga-planten enkele keren voorzichtig onkruid wieden tijdens het seizoen. Een laag losse strooien mulch kan onkruid helpen tegengaan dat kan concurreren om voeding. Te weinig potas in de grond kan ervoor zorgen dat de wortels van slechte kwaliteit zijn of dat er helemaal geen bollen worden gevormd.

Rutabaga-planten kunnen worden geplaagd door hetzelfde ongedierte dat andere koolfamilie- of raapgerelateerde planten beschadigt.

Wanneer rutabagas rijp zijn, worden de "schouders" van de planten paars - als planten van de "paarse top" -variëteiten zijn - en uit de grond zwellen. De optimale grootte voor het oogsten is dat deze bollen een diameter van 3 tot 6 inch hebben. Planten kunnen door verschillende nachtvorsten volledig in de grond blijven, maar moeten worden opgetrokken voordat de grond volledig bevriest, ongeveer 20 ° F.

Bewaar ze in koele, vochtige, donkere omstandigheden.

• Hoe Rutabagas te slaan
• Rutabagas oogsten
• Rutabagas (Zweed) laten groeien
• Rutabaga Seeds
• Soorten Rutabaga

• Is een koolraap een raap?
• Zweedse rapen (a.k.a. Rutabagas)
• Groeiende Rutabaga Groenen
• Growing Rutabaga From Seeds
• Bevriezing van Rutabagas