Waar komen zoete aardappelen vandaan?

Botanische namen: Ipomoea batatas

Zoete aardappelen (Ipomoea batatas) zijn technisch gezien helemaal geen aardappelen. Hun naaste verwanten zijn van de Morning Glory (Ipomoea tricolor) familie, wat duidelijk wordt bij het vergelijken van de bladeren en bloemen van deze familieleden. Ze zijn meerjarig, maar worden gecultiveerd als eenjarige planten.

Men denkt dat eetbare zoete aardappelen voor het eerst werden geteeld in Peru, maar er zijn sterke argumenten van zowel het oostelijk als het westelijk halfrond voor de oorsprong van dit voedselgewas. Tot op de dag van vandaag is het nog steeds een mysterie dat niet is ontrafeld.

Sommigen geloven dat de Polynesiërs die Zuid-Amerika hebben bezocht hen op hun reizen hebben gebracht. Onderzoek toont aan dat ze vóór 1250 in Polynesië werden gecultiveerd en tegen de veertiende eeuw Nieuw-Zeeland bereikten, en vervolgens in 1648 in Virginia werden verbouwd. Toen Christopher Columbus eenmaal de 'Nieuwe Wereld' bereikte, waren ze al een gevestigde voedingsbron.

In de "Sweet Potato Current for Profit" van R.H. Price geeft het echter twee verschillende scenario's, waarvan Columbus het terugbrengt van de Nieuwe Wereld naar Engeland en het aan de Koningin presenteert. De tweede is dat zoete aardappelen werden genoemd in de 'Chinese Encyclopedia of Agriculture', die dateert uit de tweede of derde eeuw en specifieke variëteiten noemt. Het mysterie zal waarschijnlijk nooit worden opgelost.

Onze eerste president, George Washington, verbouwde zoete aardappelen op zijn boerderij in Virginia. Meer dan 100 verschillende producten van zoete aardappelen werden gecreëerd door George Washington Carver, inclusief een alternatief voor glucosestroop. Tijdens de Eerste Wereldoorlog werd zoete aardappelmeel gebruikt in gebakken goederen omdat tarwebloem niet beschikbaar was.

Hoewel we weten dat zoete aardappelen al bijna een halve eeuw ouder zijn dan de "Ierse" of "witte" aardappel (Solanumtuberosum), zijn ze niet gerelateerd aan deze veel voorkomende groente. Eigenlijk, zoete aardappel waren de gewone aardappel in de 3e eeuw en vaker gebruikt als witte aardappelen. De Ierse aardappel behoort tot de nachtschadefamilie en heeft familieleden zoals tomaten, paprika's, aubergines en planten zoals petunia's.

Elk jaar wordt wereldwijd meer dan 130.000.000 ton zoete aardappelen geproduceerd, waarbij China bijna 90% van de productie voor zijn rekening neemt. Het is een van de vijf belangrijkste voedingsgewassen die in meer dan 50 landen worden geproduceerd.

Zoete aardappelen worden voornamelijk verbouwd in tropische tot subtropische gebieden. De beste productielocaties in de Verenigde Staten zijn North Carolina, gevolgd door Californië, Mississippi en Louisiana. Zoete aardappelen geven de voorkeur aan een dagtemperatuur van 75 graden Fahrenheit met warme nachten. Omdat ze een lang groeiseizoen vereisen, hebben USDA-zones 7 tot 8 de voorkeur, omdat deze dagelijkse dag- en nachttemperatuur in deze zones veel voorkomen..

• Waar komen zoete aardappelen vandaan??
• Hoe zoete aardappelen in containers te laten groeien
• Hoe organische zoete aardappelen groeien
• Wat zijn Sweet Potato Slips?
• Hoe zoete aardappelplanten te kweken
• Wanneer zoete aardappelen oogsten

• Doe zoete aardappelen bloem?
• De verschillende soorten zoete aardappelen
• Yams laten groeien
• Hoe Purple Sweet Potatoes Grow
• Wat is het verschil tussen een zoete aardappel en een Yam