Keukenontwerp niet

Dring niet aan op de driehoek

Stations, niet de oude keukendriehoek, zijn de sleutel tot de hedendaagse moderne keukens.

Hij ontwierp een keuken rond ingewikkeld roze toile behang, creëerde een moderne keuken voor een omgebouwde stenen schuur uit de pre-burgeroorlog en werkte zelfs aan een keuken voor een vrouw die niet kookte maar een mooie keuken wilde - zonder apparatuur. Flexibiliteit en veelzijdigheid vormen een integraal onderdeel van het ontwerpproces, zegt de in Philadephia gevestigde ontwerper Dave Stimmel, wiens Stimmel Consulting-groep verschillende prijzen heeft gewonnen, waaronder meerdere Kitchen of the Year Merit Awards van het tijdschrift Kitchen & Bath Business. Toch is perfectie nooit het doel, zegt Stimmel. Hier praat hij over enkele van de grootste fouten in het keukenontwerp.

De filosofie van de "werkdriehoek", de koelkast / spoelbak / reeks, werd "in de jaren vijftig ontwikkeld om kasten te verkopen", zegt Stimmel. "Het is niet geschikt voor deze dag en leeftijd." In de grote keukens van tegenwoordig werkt het ontwerp beter in "stations" - een station voor opruimen, een station voor voedselopslag, een kookstation. "Je kunt geen driehoek hebben in een kamer van 25 bij 40 voet", zegt hij.

Ontwerp niet voor één persoon

Er moet plaats zijn aan de tafel (of aanrecht) voor iedereen in het huis, kort of lang, zegt Stimmel.

Kom tot rust. Deze fout rust vierkant op de schouders van de ontwerper. Stimmel zegt vaak dat ontwerpers niet fysiek lijken op de mensen die in de keuken gaan wonen en de keuken gebruiken. Als de vrouw veel kookt maar de echtgenoot niet, zal de ontwerper alleen met de vrouw afspreken. Stel dat de man 6-voet-5 is en de vrouw 5 voet lang. De ontwerper creëert een keukeneiland met ruimte voor barkrukken. "Ze zit perfect op het eiland," zegt Stimmel. 'En hoewel de man je 50 keer vertelt dat hij niets om het project geeft, als hij niet in een stoel op het kookeiland kan passen, zal hij erom geven.'

Ontwerpers moeten iedereen in het huishouden op een bepaald moment in het proces betrekken, zegt Stimmel. "Sleep ze met schoppen en schreeuwen, maar zorg dat ze erbij betrokken raken."

Beknibbel niet op opslag

Open rekken en deuren met glazen deuren kunnen mooi zijn, maar vergeet niet om voldoende gesloten kasten te plannen, zodat u niet "alle ontbijtdozen hoeft te zien", zegt Stimmel.

"Mensen kopen een grote dubbele oven of een 48-inch bereik, zodat ze veel kunnen bakken, maar plannen geen opslagruimte voor ovenrekken en bakplaten", zegt Stimmel. Of klanten willen "veel glazen deuren en open planken om de ruimte er mooi uit te laten zien, maar de realiteit is dat je wat verborgen opslagruimte moet hebben, sommige deuren die je niet kunt zien. Wil je echt naar die helft kijken? -gegeten dozen cornflakes en zakken bruine bonen elke dag? En hoe zit het met de sapcentrifuge, broodrooster, mixer, mixer en andere kleine apparaten? "

Hang niet aan het oude

Denk bij het plannen van uw keuken aan 'groot beeld' om in te schatten hoeveel ruimte of zitplaatsen u nodig heeft voor uw maaltijden of familiebijeenkomsten..

"Ik heb nu klanten die net een nieuwe keuken zijn binnengegaan met veel toegevoegde apparatuur, maar ze hebben nog steeds alle potten en pannen en accessoires uit hun oude keuken. Heb je nog steeds een George Foreman grill en 20 verschillende pannen nodig als je hebben een ingebouwde grill? " Mensen moeten zich concentreren op hun nieuwe ruimte en hoe ze die zullen gebruiken en zich ontdoen van alles wat ze niet nodig hebben. "

Neem niet de korte weergave

"Het moeilijkste voor mensen om te doen in hun eigen ruimtes is om zich voor te stellen wat ze gaan krijgen, in tegenstelling tot wat ze nu hebben," zegt Stimmel, die erop staat dat alle vergaderingen bij de klant thuis worden gehouden, niet in een showroom.

"Ik zeg tegen elke klant, het is een proces: je gaat dit niet in één vergadering vastpinnen." Cliënten zullen argumenteren om meer ruimte toe te voegen aan een ontwerp, bijvoorbeeld door te zeggen dat ze niet genoeg ruimte hebben om met vier mensen te zitten en nog steeds voedsel bereiden. "En ik zal zeggen, dat is waar in de keuken die je nu hebt, maar als het vijf voet eruit komt, heb je genoeg ruimte."

Hij is zelfs het probleem tegengekomen in zijn eigen huis. Toen hij en zijn vrouw een klein tweede huis kochten aan de Chesapeake Bay, wilde ze een 'huis waar ik 10 mensen kan hebben voor het Thanksgiving-diner'. Stimmel zei dat het gemakkelijk was om naar de ruimte te kijken en besefte dat de kleine keuken die ze hadden nooit daar zou passen, dus het zou nodig zijn om een ​​muur neer te slaan om zich bij de keuken te voegen naar de grote eetkamer. "Maar toen keek ik naar het huis als geheel en zei tegen haar: 'Denk eens goed: als je 10 mensen wilt eten, heb je dan een woonkamer nodig die ook comfortabel is voor 10 personen?' Mensen laten de bal gewoonlijk niet de heuvel op die manier de heuvel af rollen. "