Praten als een Pro-appliance Jargon Defined

Het kiezen van een professioneel keukenapparaat is tegenwoordig net zoiets als een bezoek aan een ander land: als je de taal niet spreekt, kun je je verbranden. We hebben enkele van de meest voorkomende technische termen gedefinieerd om u te helpen valkuilen te kopen en te praten als een professional. Vermeld in alfabetische volgorde:

Alle koelkast of alle diepvriezers

Het apparaat is alleen een koelkast of alleen een vriezer, niet een combinatie van beide.

Automatische ontdooiing

Het koelelement in een koel- of vriesapparaat wordt tijdelijk verwarmd om ijsvorming te voorkomen. Apparaten met deze technologie gebruiken meer energie en voedsel binnen in de oven zal de temperatuurverandering ondergaan.

BTU

(Britse thermische eenheid) Beschrijft de warmtewaarde van brandstof voor apparaten - hoe hoger de BTU, hoe meer warmte beschikbaar is om te koken.

Catalytic

Een soort oppervlak dat wordt aangetroffen in zelfreinigende ovens die voedselresten en splatters helpen af ​​te breken.

CFC en HFC Gratis

Vrij van hydrofluorkoolstof (HFC) en chloorfluorkoolstof (CFC). Middel isolerend schuim in koelkasten bevat zuivere koolwaterstofkoelmiddelen, die milieuvriendelijke koelmiddelen zijn.

CFM

(kubieke voet per minuut) Meet de hoeveelheid lucht die wordt verplaatst door apparaten zoals afzuigkappen. Hoe hoger de CFM, hoe meer lucht er in een ruimte wordt verplaatst, wat resulteert in een efficiëntere ventilatie van warmte en geuren in een keuken.

Convectie

Een kookmethode die hete lucht rond voedsel laat circuleren om deze sneller te bereiden dan conventionele ovens.

Dual Fuel

Het apparaat wordt geleverd met twee soorten brandstof om te koken: gas en elektrisch bijvoorbeeld.

Flame Failure Safety Cut-Out

Als een gasvlam uitblaast, maar het gas is nog steeds ingeschakeld, zal deze functie de gasstroom naar de brander stoppen.

Dully Integrated

Voor vaatwassers, wanneer de bedieningselementen volledig verborgen zijn achter een deur die past bij de keukenkasten.

haardplaat

Een andere naam voor de kookplaat of branders, zoals gas, inductie of keramiek.

Inductie

Een kookmethode die sneller en energie-efficiënter is dan een traditionele kookplaat, maar het gebruik van een ferromagnetische pot vereist (zoek naar "ferro kookgerei"). De kookplaat zelf is vlamloos, voelt niet heet aan en zal de huid niet verbranden; Alleen de pot wordt verwarmd.

LPG-jets

(vloeibaar petroleumgas) LPG is een product van destillaat van ruwe olie dat meestal propaan bevat. Een jet is een kleine schroefdop met een geboord gat dat in een kookplaat brander wordt geïnstalleerd. LPG-jets hebben gaten die twee keer zo klein zijn als die voor aardgas omdat LPG meer energie bevat.

Semi-geïntegreerd

Voor vaatwassers, wanneer het bedieningspaneel zichtbaar is op een deur die overeenkomt met de keukenkasten.

Sones

Meet de luidheid van apparaten zoals afzuigkappen. Eén persoon is ongeveer gelijk aan een koelkast die draait, terwijl vier gelijk is aan normale gesprekken. Sones hebben ook betrekking op CFM: hoe hoger de CFM, hoe hoger de sone rating.

vuurbok

Metalen of keramische structuren boven branders die potten boven de vlam van het kookveld houden.