Peanut-Free Pad Thai Recept

ingrediënten

1/3 kop gehakte witte ui
3 eetlepels gehakte knoflook
1 theelepel olijfolie
1 pakket platte rijstnoedels
1 pakket stevige tofu in blokjes
1 kop taugé
1 ei

Saus Ingrediënten

Ketchup met 1/2 kop
1/2 kop warme of chilisaus
2 eetlepels vissaus
2 eetlepels sojasaus
1 eetlepel gehakte knoflook
3 eetlepels zonnebloempit verspreid

garnering

limoen
koriander
munt
gehakte groene uien

Instructions

1. Bak ui en knoflook samen in een pan met olijfolie tot de ui doorschijnend is. Voeg tofu toe en bruin aan beide kanten. Opzij zetten.

2. Kook noedels in een met water gevulde pot tot ze zacht zijn.

3. Roer de sausingrediënten door elkaar en zet apart.

4. Voeg noedels en groenten toe aan dezelfde pan met uien en knoflook.

5. Scheur het ei in de pan en gooi tot het ei kookt. Voeg saus aan de vacht toe en serveer met limoenpartjes, verse kruiden, gehakte groene uien en meer vissaus.