Zijn er verschillende soorten bieten?

Botanische namen: Beta vulgaris

Dit artikel beschrijft de verschillende soorten bieten wanneer het betrekking heeft op vorm of kleur en omvat variëteiten of cultivars voor dat specifieke type.

Gemeenschappelijke tuinbieten:
Wordt ook wel tafelbiet of rode biet genoemd. Deze categorie kan worden opgesplitst naar kleur:

Rode bieten - Mensen zijn het meest bekend met rode of paarse bieten, vaak als kinderen ervaren we ingeblikte bieten van de supermarkt. Laat dit alsjeblieft niet je enige smaakervaring zijn met bieten, want het is helemaal verkeerd. Probeer opnieuw een biet, ik beloof dat ze heel anders zullen smaken dan je denkt. Geroosterde bieten zijn absoluut heerlijk en als ze rechtstreeks uit de tuin komen, zijn ze geweldig. Bieten zijn vergelijkbaar in aardappelen, waar ze bijna de kwaliteiten zullen aannemen van wat je maar wilt, zoals gratineren en de aardappelen vervangen door bieten. Heerlijk! Rassen om te overwegen zijn: 'Detroit Dark Red', 'Crapaudine' en 'Crosby Egyptian'.

Gouden bieten - Gouden of gele bieten hebben een milde smaak in vergelijking met hun tegenhangers. Veel mensen raken nog steeds vertrouwd met deze kleur, hoewel de eerste gouden biet in de jaren 1820 of eerder werd geïntroduceerd. Gouden biet is een geweldige manier om deze groente in uw familiemaaltijden te introduceren met zijn kleurrijke aantrekkingskracht. Met hun milde en zoetere smaak, wordt hun smaak geïntensiveerd tijdens het roosteren. Enkele cultivars om te overwegen te groeien: 'Burpee's Golden', 'Golden' en 'Golden Detroit'.

Gestreepte bieten - deze soorten worden Chioggia of Bassano Beets genoemd. De striping vindt plaats aan de binnenkant van de groente en geeft het een candy-cane-patroon. Deze erfstuksoort werd voor het eerst aan het Amerikaanse publiek voorgesteld aan het einde van 1840. Het werd genoemd naar een vissersdorp in Noord-Italië, waar het in de vroege jaren 1800 voor het eerst werd gekweekt. Het kan ook door de namen gaan: Candy Stripe of Bull's Eye Beet.

'Cylindra' Beets - Wilt u indruk maken op uw gasten tijdens uw volgende etentje? Serveer de Cylindra 'bieten van uw gasten, die meer op een wortel lijken dan een biet. Deze Deense heirloomvariëteit dateert uit de jaren 1880 en heeft twee namen waaronder 'Formanova' en 'Botersnijmachine'. De laatste naam is te wijten aan zijn zachte en wenselijke textuur. De bijna bordeaux lange, cilindrische vorm is waar de naam duidelijk uit voortkomt. Bij volle groei na 60 dagen, meten de meesten meestal 6 tot 9 inch lang.

Mangel-wurzel Beets - Wordt ook mangold genoemd. Dit soort bieten werd in de jaren 1800 vaak voor dieren gebruikt, maar het is in de loop van de tijd in populariteit toegenomen bij tuinders. De vorm lijkt meer op een kruising tussen een wortel en biet, waardoor een dikke, topzware wortel ontstaat. Rassen zoals 'Mammoth Red Mangel' kunnen bieten hebben die elk 20 pond bereiken! Veel tuinders kiezen deze variëteit liever wanneer deze onvolgroeid en kleiner is. 'Yellow Cylindrical' is een ander mangelras dat een zeldzaam Europees erfstuk is met een goudgele kleur met een zoet smaakprofiel.

Suikerbieten - Suikerbieten lijken meer op een raap dan een biet. Hun kleur is gebroken wit en conisch in de wortelstructuur. Ongeveer 20% van de suikerproductie in de wereld komt van suikerbieten en de andere 80% komt van suikerriet. Het sucralose niveau is extreem hoog en de meeste mensen eten deze bieten niet zoals ze zouden doen met de gele, rode of witte variëteiten. Suikerbieten worden meestal alleen geteeld als een commercieel gewas. Het verbouwen van je eigen suikerbieten zou echter een geweldig project zijn voor kinderen van alle leeftijden, aangezien de greens kunnen worden gebruikt als spinazie of snijbiet en de wortel kan worden gebruikt om suiker te produceren op verschillende niveaus over tuinieren en eten.

Veel plezier met je tuin en elk jaar een ander type en variëteit kweken!

• Bieten laten groeien
• Zijn bieten een groente?
• Hoe Golden Golden Beets groeien
• Hoe suikerbieten te laten groeien om suiker te maken
• Aanbevolen erfstukken van Beets
• Beets kunnen en kunnen behouden

• Bieten in een container laten groeien
• Hoe bieten te oogsten
• Hoe Beets Beets te maken
• Voorbereiding, opslag en bevriezing van bietengries
• Bieten bewaren
• De beste soorten rode bietenvariëteiten