Het kweken van Hakurei-rapen

Botanische namen: Brassica rapa

Hakurei hybride Japanse rapen (Brassica rapa) zijn een van de gemakkelijkste en mooiste groenten om te verbouwen, slechts een paar weken na het zaaien van zaad tot het oogsten van hun zoet smakende witte wortels en zachte greens. Ze zitten boordevol vitamines en voedingsstoffen, waaronder een hoog niveau aan ijzer, calcium en thiamine. De jonge wortels en bladeren kunnen rauw worden gegeten, terwijl oudere delen worden gekookt, geroosterd, gepureerd of gecombineerd met andere groenten in stoofschotels..

Hakurei hybride rapen

Hakurei is een vroeg producerende hybride variëteit met witte wortels met zeer uniforme, licht afgeplatte wortels met een sneeuwwitte schil en knapperig, sappig vlees dat legendarisch is vanwege zijn milde, heerlijke smaak, zo zoet dat het vaak wordt gegeten, ook door kinderen en mensen die niet in staat zijn om enige bitterheid te tolereren. Het wordt soms vergeleken met appels vanwege de zachte, zoete smaak. Grotere wortels kunnen worden gesneden en gebruikt met guacamole dips.

Hoewel er geen enkele te vergelijken is met Hakurei, is een andere zoete, zachtwitte wortelige raap het vroeg producerende Tokyo Cross, geëerd als een All-America Selection vanwege zijn productie, ziekteresistentie en milde smaak. Andere omvatten de vroeg-producerende Market Express, de enigszins afgeplatte, laat-producerende White Knight, de zeer milde Just Right, en Shogoin, een van de meest populaire voor zijn zachte, zachtwitte wortels en zware productie van zoete greens.

Hoe Hakurei-rapen groeien

Hakurei hybride rapen groeien het beste bij koud weer, hoewel ze minder snel taai of bitter worden, zelfs als het warm wordt. Toch kunnen ze het best in de late lente worden geplant als de grond boven het midden van de jaren 40 blijft en opnieuw in de herfst, waar de seizoenen lang genoeg zijn voordat ze hard bevriezen. Om voldoende verse nieuwe koolraap zo lang mogelijk te laten groeien en om te voorkomen dat er te veel rapen en groenten tegelijk moeten eten, plant u om de twee of drie weken korte nieuwe rijen.

Rapen groeien het beste in zon en vochtige, vruchtbare grond. Zaai het zaad licht in, hark ze zodat ze slechts een kwart inch of zo diep begraven zijn. Water om de zaden op gang te krijgen; als de grond warm genoeg is, zullen ze binnen een week of twee ontkiemen.

Je kunt de kleine wortels en bladgroenten oogsten zodra planten zes centimeter of meer hoog worden en als je dichte planten verdunt, zodat oudere grotere wortels ontwikkelen, geniet ervan in salades en soepen.

Bewaar malse groenten twee of drie dagen in gesloten zakken in de koelkast; na een dag verliezen ze al snel textuur en smaak. Kleine wortels kunnen twee of drie weken worden bewaard in de koelkast, maar grotere wortels moeten worden bewaard in een koele, vochtige donkere omgeving totdat ze beginnen te verschrompelen.

• Groeiende koolraap Groenen
• Groeiende rapen
• Het kweken van gele rapen
• Rapen opslaan
• Paarse toprapen

• Raapplanten
• Raapzaden
• Soorten rapen
• Wanneer raapstelen oogsten
• Wanneer rapen te planten