Groeiende grote radijs

Botanische naam: Raphanus sativus

Veel radijsvariëteiten worden gezaaid in het vroege voorjaar of de late zomer en produceren snel eetbare wortels, vaak binnen drie weken. Hun grootte wanneer ze rijp zijn varieert van die van een marmer tot die van een golfbal, en als deze verkleinbare tafelradijsjes niet snel geoogst worden, kunnen ze houtachtig en te pikant worden.

Maar heads-up! Andere radijzen groeien inderdaad behoorlijk groot, terwijl ze hun smakelijke en zachte vlees houden tijdens de eerste nachtvorst van de winter. Dit zijn daikon-radijs, Spaanse zwarte radijs, watermeloen-radijs, Duitse reuzenradijs en een paar andere kleurrijke karakters.

Vaak gegroepeerd onder de naam winterradijs, vereisen deze radijsjes goede grondvoorbereiding, een overvloedige en gelijkmatige toevoer van water gedurende hun groeiseizoen en wat lichte wieden en uitdunnen zodat ze voldoende ruimte hebben om zich volledig te ontwikkelen.

Om grote radijsjes te krijgen - niet alleen groot maar gezond - kies je een stuk tuin dat minstens zes uur per dag direct zonlicht krijgt. Graaf de grond diep en neem veel gecomposteerd organisch materiaal op, zoals champignoncompost en verrotte bladeren. Immers, de grote radijswortels hebben meer ruimte nodig om zich te verspreiden en krijgen ook voldoende voeding.

Over het algemeen worden de grote radijsrassen in de late lente of in het midden van de zomer rechtstreeks in de grond geplant, zodat ze enkele maanden kunnen groeien en rijpen in de koelere maanden van de herfst. Probeer een deel van de zaden enkele weken uit elkaar te zaaien voor een langer oogstseizoen.

Maak kennis met enkele van de supersterren van de grootste en beste radijs:

• Spaanse zwarte radijs, komt in lange of ronde variëteiten. De huid is bijna zwart, maar het vlees is overal wit. Een schoonheid. De ronde zijn ongeveer 2-4 centimeter breed.
• Watermeloen radijs, of Red Meat, een hele grote ronde radijs met ongewone kleuring - wit aan de buitenkant met groene "schouders" boven de grond, plus een felrood interieur.
• Duitse reuzenradijs, die kan worden geoogst als deze klein is maar ook maandenlang kan blijven om enorm te worden ... zonder te barsten of bitter te worden.
• Crimson Giant, snel te rijpen, maar super groot en toch zoet en sappig.
• Grote witte radijs, met verschillende onderscheidende variaties, waaronder een lange witte Alpine daikon, de mollige en vroegrijpe Miyashige daikon en wortelvormige Tama-hybride. De April Cross Hybrid daikon groeit tot enkele kilo's in gewicht. Japanse Minowase daikon produceert betrouwbaar en kan twee voet lang worden.
• Violet de Gournay, een ongewone, sterk smakende paarse radijs met zijn wortels in Frankrijk, is eerder stom en gevlekt.
• Formosa Giant Luo Buo, die kan groeien tot bijna drie pond per stuk onder ideale omstandigheden.

En wat te doen met al deze grote radijsjes? Probeer ze te raspen voor het koken in roerbak of voor het toevoegen van een pikante smaak aan gestoomde vis, of plak ze in een milde azijn om ze als garnering te gebruiken. Grote radijsjes zijn lekker om rauw in plakjes te eten, vooral met een scheutje zout.

• Radijzen planten
• Radijzen laten groeien
• Soorten radijs
• Groeiende radijs van zaad
• Radijzen in containers laten groeien
• Groeiende radijskiemen

• Snelle radijzen kweken
• Wanneer moet je radijs planten?
• Groeiende lente-radijs
• Groeiende zomerradijs
• Radijs planten
• Radish Companion Planting