Groeiende winterradijs

Botanische naam: Raphanus sativus

De meeste radijzen groeien snel tot volwassenheid en zijn klaar om te eten in slechts drie weken of een beetje langer.

Niet zo de winterradijs! Deze langzaam groeiende wonderen beginnen bij het zaaien in het vroege of midden van de zomer en worden dan steeds groter en sappiger - smaakvoller en mooier om naar te kijken - tot het weer in de late herfst koud wordt.

Sommige van de winterradijsjes zullen tot ver na de eerste nachtvorst prima in de grond blijven, dus denk aan hen als "maaltijden klaar om te eten" op slechts een steenworp afstand van de keuken. Winter radijs kan groeien tot enkele ponden per stuk en bijna twee voet lang - en dus kan een enkele voldoende materiaal leveren voor een hele maaltijd.

Voedingsstoffen van winterradijs zijn krachtig en vers. De smaak is puur en doordringend, soms zelfs zoet.

Wat "herfst" en "winter" betekenen, hangt af van waar je woont, maar over het algemeen zijn er een paar speciale radijsjes om naar te kijken. Immers, het belangrijkste geheim van het kweken van geweldige radijsjes van welke soort dan ook, is om de zaden precies op het juiste moment van het jaar te planten voor die variëteit.

De beloning voor deze zorgvuldige planning kan een overvloedige oogst zijn van gastronomische radijsjes die net zo decoratief op tafel liggen als ze ondersteunen om te eten.

Voor succes met winterradijs, bereid een diepe, vruchtbare bodemlaag voor. Verrijk bestaande grond met gecomposteerd tuinafval, keukenafval, oude mest, as, bladvorm en zorg ervoor dat de ontwikkelende planten ten minste zes uur direct zonlicht hebben per dag tot de volwassenheid.

Hoe meer weelderig de grond is, tot een diepte van twee voet, hoe uniformer en molliger de radijs groeit. Plant de zaden vanaf het midden van de zomer tot een paar weken voor de eerste vorst.

Bekijk deze winterradijs:

• Watermeloen, of rood vlees, wordt groot en rond met een groen-witte schil en dieproze vlees van binnen. De radijs rijpt vanaf de late herfst en kan groter zijn dan een honkbal.
• Zwart Spaans, een enorme en pittige variëteit die goed in de grond blijft als hij volwassen is.
• Miyashige Daikon, een tedere radijs, goed voor het inleggen van rijstwijnazijn. Deze radijs rijpt tot in de winter en kan meer dan een voet lang worden.
• Minowashe Daikon, een van de grootste van de winterradijs, groeit tot twee voet lang en kan van smaak variëren van mild tot warm.
• Formosa Giant Luo Buo, is de koning van winterradijs met een topmaat van twee of drie pond per stuk.
• China Rose Winter, verdraagt ​​vorst goed, waardoor het een seizoen-brancard. De smaak is verfrissend mild.

Aan het einde van de zomer zal een lichte mulch stro een dekking bieden voor winterradijs. Het rijgedrag moet heel licht zijn, omdat het zich ontwikkelende wortelsysteem dicht bij het oppervlak ligt..

• Radijzen planten
• Radijzen laten groeien
• Soorten radijs
• Groeiende radijs van zaad
• Radijzen in containers laten groeien
• Groeiende radijskiemen

• Snelle radijzen kweken
• Wanneer moet je radijs planten?
• Groeiende lente-radijs
• Groeiende zomerradijs
• Groeiende grote radijs
• Radish Companion Planting