Het kweken van gele aardappelen

Gele vleesaardappelen, die hun kleur krijgen van een natuurlijke plantpigment genaamd anthoxanthine, zijn in Europa veel populairder dan in Amerika, maar worden steeds meer verbouwd voor hun kleur, stevige textuur en weelderige smaak. Net als blauwe en paarse variëteiten zitten ze boordevol antioxidanten, waardoor ze een gezondere keuze zijn dan witte vlasvariëteiten. Gele aardappelen zijn ook vaak iets zoeter en vergen minder smaakstoffen dan de wittere variëteiten met zetmeel.

Gele aardappelrassen

Yukon Gold is veruit de meest populaire gele aardappel. De middelgrote tot grote ovale knollen hebben een dunne gouden schil en lichtgeel vlees, en de ogen hebben soms een roze kleur. Andere gele variëteiten zijn de heirloom Yellow Finn met zijn unieke peervorm, Delta Gold, Bintje en Saginaw Gold

Charlotte is een relatief kleine, ronde gele aardappel met een romig gele schil en lichtgeel vlees. Peanut Fingerling is een kleine, druppelvormige aardappel met een nootachtige smaak. De vroege oogst maakt het ideaal voor klimaten met korte koele seizoenen, of voor het kweken in containers.

Het kweken van gele aardappelen

Gele aardappelplanten hebben zeven of acht uur zonneschijn, goed gedraineerde vochtige grond en een goede vruchtbaarheid nodig. Plant aardappelen tijdens koud weer wanneer er geen gevaar is voor bevriezing, maar wanneer de temperatuur onder het midden van de jaren 80 blijft: hogere temperaturen verminderen de vorming van knollen.

Zoek "zaad" -aardappelen online, maar vergeet niet vroeg te bestellen, zolang de voorraad strekt. Snij pootaardappelen in kleine stukjes, elk met een of twee kleine knop "oogjes". Plant drie centimeter diep en een voet of zo uit elkaar in rijen, heuvels, verhoogde bedden of containers. Werk in een multifunctionele meststof voor het planten en voeg een maand na het planten groeien een extra beetje toe aan de zijkanten van planten.

Aardappelknollen groeien op korte stolonen op lagere stengels, die groen kunnen worden als ze worden blootgesteld aan zonlicht. Vermijd dit en zijn bittere smaken en de opbouw van een giftige plantalkaloïde genaamd solanine door aarde of dikke mulch om kleine planten te hechten, herhaal zo nodig totdat zes of acht centimeter onderste stengels begraven zijn.

Aardappelen oogsten

Kleine "vroege" knollen kunnen ongeveer drie maanden na het planten met de hand worden gegraven, maar voor grotere, volwassen knollen moet nog een maand worden gewacht of wanneer planten geel beginnen te kleuren. Graaf zorgvuldig om te voorkomen dat er snijwonden en blauwe plekken ontstaan, en borstel voorzichtig de grond af in plaats van te wassen, wat kan leiden tot bederf tijdens opslag.

Bewaar volwassen knollen op een koele, droge, donkere plek gedurende een paar weken tot drie of vier maanden, controleer regelmatig op verschrompelen en bederf.

Dit vind je misschien ook leuk

• Groeiende aardappelen
• Planten van pootaardappelen
• Aardappelplant Basis
• Wanneer plant u aardappelen?

• Aardappelen oogsten
• Hoe aardappelen in containers te verbouwen
• Zijn aardappelen giftig?
• Soorten aardappelen

Onze nieuwsbrief

Meld je aan voor het DIY Network Nieuws Nieuwsbrief Privacybeleid